อิ่มกาย อิ่มใจ > กองทัพเดินด้วยท้อง

ห่อหมกปลากรายม้วนสาหร่าย

(1/1)

สายลมที่หวังดี:




ส่วนผสม

เนื้อปลากรายขูด     200          กรัม
หัวกะทิ                 ¼           ถ้วย
น้ำพริกแกงแดง         3          ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่                    1          ฟอง
ใบมะกรูดหั่นฝอย       4           ใบ
น้ำปลา                  2          ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ              2          ช้อนชา
สาหร่ายโนริ
หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า     ½          ถ้วย
ผสมแป้งข้าวเจ้า       2          ช้อนชา
ตั้งไฟคนให้ข้น
พริกชี้ฟ้าแดงซอย      2           เม็ด



วิธีทำ

ผสมเนื้อปลา กับน้ำพริกแกง ค่อยๆใส่กะทิ ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน นำไปม้วนด้วยสาหร่ายโนริ นำไปนึ่งไฟอ่อน 5 นาที แล้วตัดเป็นชิ้น หยอดกะทิ โรยพริกแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย นำไปนึ่งต่ออีก 2 นาที จัดเสิร์ฟ


•     ห่อหมกอาหารไทยดั้งเดิม ดัดแปลงเป็นอาหารออเดิร์ฟได้ง่ายๆ เข้าคู่กับสาหร่ายโนริเป็นอย่างดี
•     สาหร่ายให้ไอโอดีนสูงป้องกันโรคคอหอยพอก แต่ไม่ควรกินมากนักเนื่องจากมีโซเดียมสูง ไม่ดีต่อผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคไต


ขอขอบคุณที่มา http://www.mwthaicook.com

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :06: น่าทานดีครับพี่ต้อง ขอบคุณครับผม

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ