ผู้เขียน หัวข้อ: ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด  (อ่าน 1291 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 04:45:30 pm »
   ส่วนผสม       

    กุ้งกุลาดำ (แกะเปลือกเหลือส่วนหาง และผ่าหลัง) 16 ตัว   
    สตรอเบอรี่สด (ผ่า 4 ชิ้น / ลูก) 20 ลูก   
    ก้านคะน้า (ลอกเปลือก หั่นความยาวประมาณ 1 ซม.) 2 ขีด   
    กระเทียม (ซอยบาง) 2 ช้อนโต๊ะ   
    หัวหอมแดง (ซอยบาง) 1/2 ถ้วย   
    ใบคึ่นช่าย 30 กรัม   
    น้ำปลา 1/2 ถ้วย   
    น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย   
    น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ   
    พริกขี้หนูสวน (ตำหยาบ) 5 เม็ด   


วิธีทำ

-
ลวกก้านคะน้าให้พอสุกในน้ำเดือดจัด จากนั้นนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็นทันทีแล้วจึงตักขึ้นพักไว้       
-
กุ้งกุลาดำลวกพอสุกในน้ำเดือดจัด แล้วทำเช่นเดียวกับก้านคะน้า คือนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีก่อนตักขึ้นพักไว้
-
ทำน้ำยำ ด้วยการนำกระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
-
นำกุ้ง ก้านคะน้า สตรอเบอรี่ หัวหอมแดง และใบคึ่นช่าย ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง


ที่มา


http://www.yourhealthyguide.com/Menu/msa-strawberry-shrimp.html
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 07, 2010, 11:59:38 pm โดย แก้วจ๋าหน้าร้อน »
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====