อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

เมนูสุขภาพ - ยำมะม่วงกับกุ้งทอด

(1/1)

Plusz:
อาหารจานนี้ถูกลิ้นดีนักเพราะรสชาติจัดจ้าน แถมอร่อยลิ้นด้วยกุ้งทอดคลุกเครื่องเทศ จานนี้จะให้วิตามินจากผักสด สูงด้วย
เส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน ต้านอนุมูลอิสระ ต้นเหตุแห่งมะเร็ง แถมแคลอรีต่ำ

    ส่วนผสม       
     กุ้งลายเสือ   100   กรัม (หรือ 1-2 ตัว)         
     ข่า กระเทียม ตะไคร้ รากผักชี อย่างละ  5   กรัม   
    พริกไทยดำ  1/2   ช้อนชา   
    มะม่วงดิบซอย   120  กรัม   
     หอมแดงซอย   10   กรัม   
    พริกขี้หนูแดงซอย  1  เม็ด   
     ต้นหอม   5   กรัม   
     เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ   5   กรัม   
    ซิอิ๊ว   1   ช้อนโต๊ะ   
    น้ำตาลทรายแดง   1   ช้อนชา   
     มะนาว   1    ผล   
     ผักวอเตอร์เครส   10   กรัม   


วิธีทำ
-
นำข่า ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ นำมาปั่นหรือโขลกรวมกัน
แล้วคลุกกับกุ้งผ่าซีกที่เตรียมไว้ จากนั้นนำลงทอดให้สุก ตักขึ้นจัดใส่จาน
-
ซอยมะม่วงดิบให้เป็นเส้น ซอยหอมแดง พริกขี้หนูแดง ต้นหอม คลุกรวมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องปรุงต่างๆ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นราดเครื่องยำลงบนกุ้งทอด แล้วตกแต่งด้วยวอเตอร์เครสให้สวยงาม
 

 

ขอขอบคุณ : สูตรจาก “ บ้านไทย รีสอร์ท แอนด์ สปา ” ซ.สุขุมวิท 32 โทร. 0-2258-5403, 0-2661-4051-3


 แหล่งข้อมูล :
http://www.yourhealthyguide.com/Menu/msa-salad-mango-shrimp.htm

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ