อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

ตำมะพร้าวอ่อน

(1/1)

Plusz:
 ส่วนผสม     
  น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมะขามเปียก หรือมะนาว 1-2 ช้อนชา   
  พริกขี้หนูสด 3-5 เม็ด   
  น้ำปลาร้าต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ   
  มะพร้าวอ่อนเอาแต่ส่วนเปลือกใน 1/2 ถ้วงตวง   

วิธีทำ 
- นำมะพร้าวมาปอกเปลือกใน เลือกเอาเฉพาะส่วนที่นิ่ม (ส่วนที่เป็นเปลือกในสีขาวหรือกาบมะพร้าว) ซึ่งถ้าเป็นมะพร้าวอ่อน สามารถรับประทานได้ ด้วยการนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 
- โขลกพริกให้ละเอียด ใส่มะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก หรือมะนาวก็ได้ ตำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอร่อยตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ แถมยังมีสรรคุณช่วยรักษาอาการร้อนใน กระหายน้ำ อีกด้วย

หมายเหตุ : จะรับประทานกับผักสดก็แสนจะเข้ากัน หรือจะเป็นดอกข่าก็อร่อยคู่กันได้ จะกินเล่นเป็นของว่าง หรือจะเสริฟ์คู่กับเมนูอื่นบนโต๊ะอาหาร ตำมะพร้าวอ่อนจานนี้ต้องโดดเด่นอย่างแน่นอน
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 6 เมษายน 2549
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ