ผู้เขียน หัวข้อ: เกี๊ยวซ่าเจ  (อ่าน 1245 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
เกี๊ยวซ่าเจ
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:10:26 pm »
 ส่วนผสม   ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า
  แป้งทำซาลาเปา หรือแป้งสาลี 3 ขีด   ผักกาด 1 หัว
  น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ   เนื้อไก่เจ 1 ขีด
  น้ำเปล่า 1 ถ้วย   ขิงสับละเอียด 1/2 ขีด
  เกลือ 1/2 หยิบมือ   ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
      น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
       
  น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า     
  จิ๊กโฉ่ผสมขิงซอย หรือจะจิ้มกับซอสพริกก็อร่อยดี     

วิธีทำ 
- นำส่วนผสมของแป้งเกี๊ยวซ่ามาผสมให้เข้ากัน แล้วนวดแป้งให้ได้ที่ โดยนวดนาน 10 นาที และพักแป้งไว้อีก 15 นาที ทำอย่างนี้สามครั้ง แป้งจึงจะขึ้นได้ที่ 
- ไส้เกี๊ยวซ่า : สับส่วนผสมทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นผักกาด เนื้อไก่เจ และขิงให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำมันงา
- นำแป้งที่พักไว้มาห่อกับไส้ พับเก็บมุมให้เรียบร้อย จากนั้นจะนำไปลวก นึ่ง หรือทอดก็ได้ตามชอบใจ แต่ต้องระวัง หากห่อแป้งบางไปไส้อาจจะแตกได้ หรือแป้งหนาไปไส้ข้างในก็อาจจะสุกไม่เท่ากัน
 
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 11 ตุลาคม 2550
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====