ผู้เขียน หัวข้อ: เมี่ยงปลาทูใบชะพลู  (อ่าน 1382 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
เมี่ยงปลาทูใบชะพลู
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:18:12 pm »
  ส่วนผสม   
  ปลาทูทอดหั่นพอดีคำ 2 ตัว   
  ขิงหั่นเต๋า 1 ถ้วย   
  พริกขี้หนูซอย 1 ถ้วย   
  มะนาวหั่นเต๋า 1 ถ้วย   
  หอมแดงหั่นเต๋า 1 ถ้วย   
  ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย   
  ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย   
  ใบชะพลู 10-15 ใบ   
  น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วย   
     
  ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด     
  พริกขี้หนูสีเขียว 25-30 เม็ด    น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 
  กระเทียมปอกเปลือก 10-12 กลีบ    น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 
  รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ    น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 
- จัดเรียงใบชะพลูใส่จาน วางปลาทู ขิง พริกขี้หนู มะนาว หอมแดง ถั่วลิสง และตะไคร้ ให้ได้ใบละคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด 
   
  วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
- ปั่นพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ปั่นให้เข้ากัน 
 
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 238
   
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====