อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

สุกี้ยากี้

(1/1)

Plusz:
 ส่วนผสม     
  ผักกาดขาว    เนื้อปลา 
  ผักบุ้ง    กุ้ง 
  ขึ้นฉ่าย    น้ำซุปหัวไชเท้า 
  วุ้นเส้นไม่ฟอกสี (แช่น้ำ)     
       
  เครื่องปรุงน้ำจิ้ม     
       
  เต้าหู้ยี้    งาขาวคั่ว 
  กระเทียทดอง    พริกขี้หนูซอย 
  น้ำตาลทรายแดง    กระเทียมสับ 
  น้ำมะนาว     

วิธีทำ 
- ตั้งหม้อต้มน้ำซุปหัวไชเท้า เดือดแล้วพักไว้ 
- หากจะรับประทานแบบลวกไปกินไป ให้ตักน้ำซุปหัวไชเท้าที่ต้มแล้วใส่หม้อที่ใช้ลวก รอจนน้ำเดือดแล้วจึงลวกผัก ปลา และกุ้ง ตามชอบใจ 
- หากจะทำรับประทานเป็นชามๆ ให้ลวกวุ้นเส้นและผัก ลวกเนื้อปลาและกุ้งใส่ชาม แล้วตักน้ำซุปหัวไชเท้าที่ตั้งไฟเดือดราดตามลงไป รับประทานทั้งร้อนๆ 
   
  วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ 
- สับกระเทียมดองเป็นชิ้นเล็กๆ บี้เต้าหู้ยี้ให้แหลกไม่เป็นก้อน 
- ตั้งกระทะ เหยาะน้ำมันมะกอก ผัดเต้าหู้ยี้จนสุก แล้วจึงใส่กระเทียมดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ปิดท้านด้วยงาขาวที่คั่วแล้ว เป็นอันเสร็จ 
 
หมายเหตุ : เวลารับประทานอาจเติมกระเทียมสับและพริกขี้หนูซอยลงไปด้วย เพื่อชูรสให้อร่อยขึ้น 
 
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 51
   
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com   
   
 

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ