อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

เมนูสุขภาพ - ข้าวผัดตะไคร้

(1/1)

Plusz:
 
  ส่วนผสม   
  ข้าวกล้อง 10 ทัพพี
   
  ตะไคร้ 5 ต้น   
  พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด   
  กระเทียม 4-5 กลีบ   
  หอมแดง 3-4 หัว   
  กะปิ 1 ช้อนชา   
  ขมิ้น 1 แง่ง   
  กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมันพืช   
  เกลือ น้ำปลา มะนาว ผักแกล้ม เช่น แตกกวา ถั่วฝักยา มะเขือเปราะ   
     

วิธีทำ 
- ตะไคร้ซอยละเอียด กระเทียม หอมแดง กะปิ ขมิ้น เกลือนิดหน่อย โขลกให้ละเอียด
- เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ผัดเครื่องแกง กับตะไคร้ซอย กุ้งแห้งป่น จากนั้นจึงเอาข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา สำหรับมะนาวมีไว้ให้เติมทีหลัง กินแกล้มกับกุ้งเผา หรือปลาย่าง และผักสด 

หมายเหตุ : ตะไคร้เป็นสมุนไพรเจริญธาตุไฟเช่นเดียวกัน กินแล้วให้ความอบอุ่น แก้เบื่ออาหาร มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เหมาะสำหรับเวลาอากาศเปลี่ยนจากร้อนเป็นเย็น ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ไม่ร้อนเกินไป 
 
 
   
    แหล่งข้อมูล : www.balavi.com

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ