อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

ต้มโคล้งปลาสลิดกับยอดมะขามอ่อน

(1/1)

Plusz:
  ส่วนผสม     
  ปลาสลิดแห้ง 3 ตัว   
  หอมแดง 7 หัวใหญ่   
  พริกแห้งเม็ดใหญ่เผา 2-3 เม็ด   
  น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง   
  ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วยตวง   
  ตะไคร้อ่อนๆ 2 ต้น   

วิธีทำ 
- ล้างปลาสลิดให้สะอาด นำไปย่างให้หอมหั่นเป็นสองท่อน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาสลิดย่าง หัวหอมแดงปุบตะไคร้
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกพอเดือดอีกครั้งใส่ยอดมะขามอ่อนเสร็จแล้วยกลง
- ใส่พริกแห้งเผาหักใส่เป็นท่อนเล็กๆ เสิร์ฟร้อนๆ
 
 
ทองหยอด
   
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 637 เดือนเมษายน พ.ศ. 2545   
   
 

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ