อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

ไข่น้ำ

(1/1)

Plusz:
  ส่วนผสม     
  ไข่ไก่ (ไว้ทำไข่เจียว) 1 ฟอง   
  หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นๆ) 1/2 หัว   
  ผักกาดขาว (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 5-6 ใบ   
  หมูสับ 1 ขีด   
  ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้นๆ) 1 ต้น   
  น้ำซุป 1 ถ้วย   
  น้ำปลา 1 ช้อนชา   
  ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา   
  ตั้งฉ่าย (หนึ่งหยิบมือ)   
  กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม และพริกไทยป่น (นิดหน่อยเอาไว้โรยหน้า)   

วิธีทำ 
- ทำไข่เจียวกันก่อนเลย (ซึ่งไข่เจียวที่ว่านี้ต้องปรุงรสนิดหน่อยด้วยน่ะ) พอทอดไข่เจียวเสร็จสรรพแล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำมาพักไว้ก่อน
- นำน้ำซุปใส่ลงหม้อต้มให้น้ำซุปพอร้อน ใส่ตั้งฉ่ายลงไป แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ้วขาว จากนั้นนำหมูสับใส่ลงไป พอหมูเริ่มสุกได้ที่ให้ใส่ผักกาดขาว หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายตามลงไป และต้มต่อไปจนผักสุก ก็ใส่ไข่เจียวที่ทอดไว้แล้วลงไปทันที แล้วก็คนคลุกเคล้าให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันว่าใช้ได้ที่
- ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอมและพริกไทยอีกที 
 
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 27 เมษายน 2549
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ