อิ่มกาย อิ่มใจ > ศาสตร์สุขภาพแห่งการบำบัด

4 ผักและผลไม้ คุณค่าเกินคาด

(1/1)

แปดคิว:


 ถั่วดำ มีสารอาหารมากมายทั้ง ทริปโตแฟน สารตั้งต้นการผลิตสารแห่งความสุข (Serotonin) แอนโทไซยานิน ป้องกันไม่ให้ผิวเหี่ยวย่นก่อนวัย ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมทั้งโมลิบดีนัม ที่ช่วยต้านมะเร็ง ป้องกันเลือดจางและช่วยขับสารพิษ ทั้งยังให้โปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็มีใยอาหารเหมือนพืช นอกจากนี้การบริโภคถั่วดำวันละถ้วย จะช่วยให้ร่างกายได้รับปริมาณโฟเลทมากถึงครึ่งหนึ่งของที่ร่างกายต้องการด้วยนะคะ

 • กะหล่ำดาว (Brussels Sprout) พบบ่อยในอาหารตะวันตก อุดมด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี ที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทานและเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณ ทั้งยังมีพฤกษเคมีที่ยับยั้งสารก่อมะเร็งด้วย

 • กีวี ผลไม้จากซีกโลกใต้ที่ให้วิตามินซีสูงกว่าส้ม และยังมีวิตามินอีช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงผิวพรรณให้เรียบเนียน มีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยออสโล ประเทศนอร์เวย์ ระบุว่า การรับประทานกีวีวันละ 2 ผลนานหนึ่งเดือน จะช่วยลดเส้นเลือดขอดและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดได้ถึงร้อยละ 15

 • แตงโม หากมะเขือเทศคือแหล่งอุดมไลโคปีน แตงโมก็คือแหล่งสำคัญของแคโรทีนอยด์ ช่วยบำรุงหลอดเลือดและระบบไหลเวียนเลือด แตงโมหวานชื่นใจหนึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 46 แคลอรี แต่มีน้ำมากถึงร้อยละ 92 จึงเป็นทางเลือกดับกระหายได้อย่างดีโดยไม่ต้องกลัวอ้วนค่ะ
 
 http://variety.teenee.com/foodforbrain/30003.html
 

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :06: กระหล่ำดาวไม่เคยทานเลยครับ ขอบคุณครับพี่แทน

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ