อิ่มกาย อิ่มใจ > กองทัพเดินด้วยท้อง

ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว

(1/1)

สายลมที่หวังดี:




ส่วนผสม

ปลากระพงขาวขนาดกลาง 1 ตัว
ผักกาดขาวหั่นชิ้นโต 1 1/2 ถ้วย
คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วย
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1–2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปจากการต้มโครงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

ขอดเกล็ดปลา ควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาดแล้วบั้งทั้งสองข้าง
วางผักลงในจาน จัดให้สวย วางตัวปลาทับลงไป โรยขิงซอย คึ่นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าบนตัวปลา
ตั้งลังถึงบนเตาให้น้ำเดือดจัดเสียก่อน แล้วนำปลาลงไปนึ่ง จนปลาสุก ยกลง
นำน้ำมันพืชใส่กระทะนำไปตั้งไฟ ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน นำไปราดบนตัวปลา พร้อมเสิร์ฟ


ขอขอบคุณที่มา http://www.baanpud.net

ฐิตา:
 
 
 
:13:   :19:   :13:

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :06: บังเอิญมากวันก่อนก็ทานมาครับ แต่เป็นต้มหัวปลากระพงครับ 55+
ขอบคุณครับพี่ต้อง จานนี้น่าทานจัง^^

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ