อิ่มกาย อิ่มใจ > กองทัพเดินด้วยท้อง

ขาหมูต้มใบชะมวง

(1/1)

สายลมที่หวังดี:




เครื่องปรุง
-ขาหมู หรือ ถ้าชอบเนื้อ จะใช้ส่วนเนื้อหมู3ชั้นก็ได้ค่ะ
-หอมแดง ข่า ตะไคร้ เกลือ กระเทียมสด
-ใบชะมวง

วิธีทำ
-"ขาหมู"จะเอาขาหน้าหรือหลังก็ได้ตามความพอใจ "เผาแล้วขูด" แล้วสับเป็นชิ้นๆตาม
ความพอใจ ตั้งน้ำใส่หม้อต้มขาหมูคอยช้อนฟองออกพอเดือดจนหมูสุกหรี่ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ
-ประมาณ 1 ชม.ใส่ ข่า กระเทียมสด หัวหอม(หอมแดงหรือหอมใหญ่ก็ได้) ใบชะมวง เกลือ
-เคี่ยวต่อไปอีก 45-60 นาที ปรุงรสตามใจชอบ ปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

























ต้นและผลของใบชะมวง















ขอบคุณที่มา
http://www.baanpud.net/forum/viewtopic.php?f=16&t=1021&sid=751703fe797ff420adecde3be7512ed1

sithiphong:
ลูกค้าทำมาให้ทานหลายครั้งแล้วครับ

อร่อยมากครับ

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :02: โห อลังการแห่งความชัดแจ๋ว ยั๋วน้ำในกระเพาะอาหารของผมให้ทำหน้าที่เต็มสูบได้ สุดยอดครับ
ขอบคุณครับพี่ต้อง น่าทานจัง มีวิธีทำทุกขั้นตอน เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างครับ^^

ฟฟ:
นี่มันต้นแต้วไหม

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ