อิ่มกาย อิ่มใจ > เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ

เฟรนฟรายด์เต้าหู้..Menu ของว่างเพื่อสุขภาพสไตล์ชิว ชิว ..^^

(1/1)

ดอกไม้ในที่ลับตา ~ ღ:


 
  เฟรนฟรายด์เต้าหู้


[float=right][/float]



ที่มา: พลพรรคนักปรุง 16 มิถุนายน   2553
สูตรโดย: พล ตัณฑเสถียร


เฟรนฟรายด์ในเวอร์ชั่นของเต้าหู้  เพิ่มรสเค็มกลมกล่อมด้วยผงมิโซทำเอง


ส่วนประกอบ
   เต้าหู้แข็งญี่ปุ่น1 ก้อนแป้งข้าวเจ้า น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด 
 

Dry Miso
   มิโซะ (Awase Miso)       180 กรัม 
 
วิธีทำ
1.     เอาน้ำส่วนเกินออกจากเต้าหู้โดยการใช้ผ้าขาวบางห่อเต้าหู้ วางบนตะแกรงรูถี่ๆ  แล้วเอาจานวางทับเพื่อกดน้ำให้ออกอย่างช้าๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที  ตัดเป็นแท่งลักษณะเหมือนเฟรนฟรายด์

2.    ตั้งกระทะไฟกลาง อุ่นน้ำมันที่อุณหภูมิ  160 องศาเซลเซียส

3.    ทามิโซะบนกระดาษอบหรือแผ่นซีลิโคนบางๆ แล้วนำไปแตกแดด  1-2 วัน หรืออบแห้งที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสในตู้อบ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง  ระวังอย่าให้สีมิโซะเปลี่ยนนำมิโซะแห้งไปปั่นให้ละเอียด (สามารถผสมเกลือเล็กน้อยได้  ถ้าต้องการ)

4.    นำเต้าหู้ไปคลุกกับแป้งข้าวเจ้า ทอดให้เหลืองกรอบ  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับ Dry Miso





:

:

:



  :13:
ขอขอบพระคุณที่มาของรูปประกอบและข้อมูลทั้งหมดจาก :


ขอบคุณมากมายนะคะ พี่พล ตัณฑเสถียร พี่ชายใจดี ^^ :19: .. ท่านเจ้าของเว็บ pholfoodmafia.com


ที่นำมาลง มาณ.ที่นี้ด้วยนะคะ .. ^^ :13:

Plusz:
นึกว่า เอา มันฝรั่ง กับ เต้าหู้มาปั่นใส่กัน แล้วก็ ปั้น ๆๆ ซะอีกนะเนี่ย ^^"  :13:

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :06: อันนี้แปลกดีครับ ดูน่าทานคล้ายๆโรตีเน้อ ขอบคุณครับพี่น้ำฝน

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ