อิ่มกาย อิ่มใจ > สุขภาพกับชีวิต
“บะหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา” อร่อยร้อนๆ หอมยั่วน้ำลาย
sithiphong:
“บะหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา” อร่อยร้อนๆ หอมยั่วน้ำลาย
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 23 ธันวาคม 2553 16:30 น.
โดย : กุ๊กเล็ก
เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา “กุ๊กเล็ก” เพิ่งจะทำบะหมี่เกี๊ยว กินกับครอบครัว แต่ก็ยังเหลือเส้นบะหมี่เหลืองอยู่อีกหลายก้อน ถ้าปล่อยทิ้งไว้ก็คงจะบูดไปเสียก่อน ก็เลยจะใช้ทำอาหารให้หมดไปเสียเลย ด้วยเมนู “บะหมี่ไก่น้ำพริกเผา” ที่หวานกลมกล่อม ถูกปากเป็นที่สุด
ส่วนผสม
เส้นบะหมี่เหลือง 1-2 ก้อน
อกไก่ 200 กรัม
น้ำพริกเผา 2 ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ยอดคะน้า 3 ต้น
วิธีทำเริ่มจากลวกเส้นบะหมี่ให้สุกกำลังดี แล้วพักไว้ นำยอดคะน้าล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวๆ ลวกให้สุกกรอบ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนแล้วใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดต่อไปสักพักจนเข้าเนื้อ แล้วปิดไฟ จัดจานโดยวางเส้นบะหมี่ตรงกลาง ด้านข้างวางคะน้า และนำไก่ผัดน้ำพริกเผาราดลงไปอีกข้าง หรือจะนำเส้นบะหมี่ลงไปคลุกเคล้าในกระทะเพื่อให้รสชาติเข้าไปทั่วถึงทุกเส้น ก็ได้
เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟร้อนๆ จะได้กลิ่นหอมหวนชวนหิว สีสันสวยสดชวนกิน ส่วนไก่ผัดน้ำพริกเผานั้นถ้าเหลือก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แล้วนำออกมาอุ่นกินในมื้ออื่น หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยกลมกล่อมเช่นกัน
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9530000180464
.
.
.
Plusz:
ขอบคุณค่ะพี่หนุ่ม ...
น่าทานมาก ^^ :46: :46:
ดอกโศก:
น่าทานมากๆค่ะ
เห็นแล้วหิวโดยพลัน.... :38:
Plusz:
--- อ้างจาก: ดอกโศก ที่ ธันวาคม 25, 2010, 08:19:37 pm ---น่าทานมากๆค่ะ
เห็นแล้วหิวโดยพลัน.... :38:
--- End quote ---
พี่บัวทำมาแบ่งอิ๋มมั่ง อิอิ
ดอกโศก:
--- อ้างจาก: ♥ MusicZ ™ ที่ ธันวาคม 25, 2010, 08:52:06 pm ---
--- อ้างจาก: ดอกโศก ที่ ธันวาคม 25, 2010, 08:19:37 pm ---น่าทานมากๆค่ะ
เห็นแล้วหิวโดยพลัน.... :38:
--- End quote ---
พี่บัวทำมาแบ่งอิ๋มมั่ง อิอิ
--- End quote ---
จะดีเหรอคะ...ถ้าพี่ทำเอง เกรงว่าจะกินไม่ได้นะสิค่ะ :06:
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
Go to full version