อิ่มกาย อิ่มใจ > สุขภาพกับชีวิต

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกินได้แต่ไม่ควรเกินวันละ 1 ซอง

(1/2) > >>

sithiphong:
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกินได้แต่ไม่ควรเกินวันละ 1 ซอง

บะหมี่สำเร็จรูปกินได้แต่ไม่ควรเกินวันละ 1 ซอง (มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค)

          แนะกินบะหมี่อย่างปลอดภัย ไม่กินเกินวันละ 1 ซองควรจะใส่ไข่ ผัก หรือเนื้อสัตว์ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มสารอาหารและป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป

          นางสาวทัศนีย์ แน่นอุดร บรรณาธิการนิตยสารฉลาดซื้อ ให้ความเห็นต่อการบริโภคบะหมี่สำเร็จรูปว่า นิตยสารฉลาดซื้อ เคยทำการสำรวจปริมาณโซเดียมหรือเกลือ อันตรายที่ซ่อนในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่าจากการเก็บตัวอย่าง จำนวน 32 ตัวอย่าง ฉบับที่ 68 มาทดสอบโดยสถาบันอาหาร เพื่อหาปริมาณโซเดียมที่มีอยู่ในเครื่องปรุงรส พบว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่มีปริมาณโซเดียมร้อยละ 50-100 ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน และมีบางยี่ห้อที่ทำขนาดใหญ่กว่าปกติ ที่เรียกว่าบิ๊กแพ็ค พบว่ามีโซเดียมสูงถึงร้อยละ 112 ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคแต่ละวัน

          "การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 1 ซองต่อวัน โดยใช้เครื่องปรุงทั้งซอง จะทำให้ได้รับโซเดียมมากเกินไป เพราะแต่ละวันจะได้รับปริมาณโซเดียมจากเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอส เกลือ สูงอยู่แล้ว ที่ผ่านมา เคยมีการวิจัยถึงปริมาณการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของคนไทยในปี 2548 พบว่า มีมากถึง 120,000 ตัน คิดเป็นมูลค่า 9,500 ล้านบาท หากจะเทียบกับซองบะหมี่มาตรฐานที่บรรจุซองละ 60 กรัม หมายความว่าคนไทยบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถึง 2,000 ล้านซองต่อปี โดยปัจจัยสนับสนุนให้คนไทยบริโภคบะหมี่สำเร็จรูปจำนวนมาก น่าจะเป็นเพราะสินค้านี้มีหลายรส หลายระดับราคาให้เลือก ปรุงได้สะดวกรวดเร็ว" บรรณาธิการนิตยสารฉลาดซื้อกล่าว

          ปริมาณ โซเดียมที่แนะนำไว้ในบัญชีสารอาหาร ที่ควรบริโภคในแต่ละวันสำหรับคนไทย อยู่ที่ 2,400 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ขณะนี้การบริโภคเกินกว่ากำหนด และถือเป็นความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งทำให้ เป็นโรคหัวใจ เพราะฉะนั้น จึงมีการทบทวนปริมาณโซเดียมที่ควรบริโภคต่อวัน โดยปริมาณใหม่ที่แนะนำให้บริโภคจะอยู่ที่ ผู้ชายควรบริโภค 475-1,475 มิลลิกรัม ผู้หญิงควรอยู่ที่ 400-1,200 มิลลิกรัม

          พร้อมแนะนำการบริโภคบะหมี่สำเร็จรูปว่าควรจะใส่ไข่ ผัก หรือเนื้อสัตว์ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มสารอาหารและป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป ไม่ควรทานบะหมี่สำเร็จรูปดิบ ๆ เพราะเส้นบะหมี่จะไปพองตัวในกระเพาะ อาจทำให้ท้องอืดได้ และไม่ควรทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่าวันละ 1 ซอง เพื่อป้องกันโรคที่เกิดกับไต และโรคความดันโลหิต

http://www.consumerthai.org/main/index.php?option=com_content&view=article&id=1630:-1-&catid=104:%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%89%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD&Itemid=172

.

http://health.kapook.com/view21015.html

.


.

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :42: เอื๊อกๆ อย่างนี้ผมต้องลดปริมาณการทาน มาม่า ไวไว ยำยำ ลงซะแล้ว

 :45: ขอบคุณครับพี่หนุ่ม

sithiphong:

--- อ้างจาก: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ มกราคม 28, 2011, 10:44:06 pm --- :42: เอื๊อกๆ อย่างนี้ผมต้องลดปริมาณการทาน มาม่า ไวไว ยำยำ ลงซะแล้ว

 :45: ขอบคุณครับพี่หนุ่ม

--- End quote ---

อ่านเจอ นึกถึงพี่บอลเป็นคนแรกเลยครับ

ต้องรีบมาบอก เป็นห่วงพี่บอล อย่าทานเยอะครับ


.

sithiphong:
เวลาต้ม บะหมี่ กลุ่มนี้ ต้องต้มน้ำทิ้งไป 1 รอบก่อน

แล้วค่อยต้มใหม่อีก 1 ครั้งครับ

.

lek:
ชอบกินมาม่าดิบๆแบบไม่ใส่เครื่องปรุงรส :06:
หายหิว...แต่หิวน้ำ :12: :45:

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป

ตอบ