ผู้เขียน หัวข้อ: กระดูกหมูทอด(แต่ไม่ทอดอีกแล้ว)กระเทียมพริกไทย  (อ่าน 1776 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 7544
  • พลังกัลยาณมิตร 2681
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
    • ดูรายละเอียด
กระดูกหมูทอด(แต่ไม่ทอดอีกแล้ว)กระเทียมพริกไทย
โดย คุณurai ay
-http://board.palungjit.com/f77/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94-%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-343309.html-


เมนูนี้ ค้างมาจากเมนูที่แล้ว
หมูกรอบ(กรอบโดยไม่ต้องทอด)
คิดว่าเป็นเมนูง่ายๆเลยว่าจะไม่ลง
แต่คุณกบ(Kob)ท้วงมาเลยต้องถ่ายทำใหม่อีกรอบ ^__^
เอร่อออ ไม่รู้จะเอาไปลงที่ห้องไหนลงห้องนี้แล้วกัน




รูปใหญ่ได้ใจ



กระดูกหมู(อบ)ทอดกระเทียมพริกไทย



เครื่องปรุง

กระดูกหมู 1/2กก.



น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวช้อน1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลนิดหน่อย(ไม่ใส่ก็ได้)
รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก



วิธีทำ





กระดูกหมูล้างสะอาด หมักด้วยน้ำมันหอยซีอิ้วขาวน้ำตาล หมักอย่างน้อย1ชั่วโมง
หรือหมักใส่ตู้เย็นไว้1คืนจะเข้าเนื้อดี




นำกระดูกหมูเรียงใส่ถาดเข้าเตาอบ ใช้ไฟ220C(สำหรับเครื่องอบขนาดกลาง) อบ15นาที



นำออกมากลับด้านอบต่ออีก10นาที










เสร็จแล้วจะเห็นน้ำมันที่ได้จากกระดูกหมู ใช้น้ำมันนี้ไปผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้หอม
เทกระดูกหมูลงผัดให้เข้ากันเป้นอันเสร็จ
จะได้กระดูกหมูทอดกระเทียมพริกไทยแบบไม่ต้องทอด
ไม่ใช้น้ำมัน(เพราะน้ำมันที่ได้มาจากกระดูกหมูเอง)


http://board.palungjit.com/f77/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94-%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-343309.html

.
คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)