รวมก๋วยเตี๋ยว อาหารแบบเส้นๆ ที่ไม่ธรรมดา

อิ่มกาย อิ่มใจ > ร้านดีร้านเด่น

<< < (10/23) > >>

sithiphong:
“168 ผัดไทกุ้งสด” เลิศรส หลากเมนูจานเด็ด
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 13 ตุลาคม 2556 14:42 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000127037-

บรรยากาศภายในร้าน 168 ผัดไทกุ้งสด

“168”... ไม่ใช่เลขเด็ดงวดต่อไป เพราะว่า “ผ่านมาแวะกิน” ยังไม่คิดจะผันตัวเองไปเป็นอาจารย์ใบ้หวย

แต่ “168” ที่ว่านี้คือชื่อของร้านอาหารเจ้าเด็ด ที่มีชื่อเต็มๆ ว่า “168 ผัดไทกุ้งสด” เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ตรงสุขุมวิท 101/1 ซึ่งเราได้ไปลองลิ้มรสมา แล้วขอบอกว่าที่นี่มีอาหารรสชาติเด็ดดวงให้ได้ลองลิ้มจนติดใจปาก จนต้องขอนำมาเสนอให้แฟนๆ นักกินได้ตามไปลองลิ้มรสชาติกันดู

ขนมกุยช่ายโบราณ

เมื่อมาถึงร้านเปิดเมนูสั่งอาหาร ที่นี่มีอาหารหลากหลายให้เลือกชิม อย่างแรกที่อยากแนะนำให้สั่งมากินกันให้ได้ คือ ขนมกุยช่ายโบราณ (35 บาท / 5 ชิ้น) เป็นของกินเล่นที่อร่อยโดนใจปากมาก ทางร้านนำแผ่นแป้งก๋วยเตี๋ยวที่สั่งทำมาเป็นพิเศษแบบบางมาก นำมาห่อกับไส้ที่ปรุงด้วยหมูสับ กุ้งแห้งผัดรวมกับใบกุยช่าย แล้วนำไปนึ่ง เสิร์ฟมาร้อนๆ แบบเป็นคำ พร้อมกับน้ำจิ้ม ส่งชิ้นกุยช่ายเข้าปากเคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงความบางนุ่มของแป้งผสานกลมกลืนเข้ากับไส้กุยช่ายรสกลมกล่อมลิ้น

ผัดไทกุ้งสด

จากนั้นมาชิมเมนูจานเด็ดตามชื่อร้าน ผัดไทกุ้งสด (ธรรมดา 40 บาท ใส่กุ้ง 60 บาท) ทางร้านเลือกใช้เส้นจันท์มาผัดกับซอสสูตรเด็ดที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะ ใส่เครื่องผัดไทแบบครบเครื่อง ใส่ไข่ และใส่กุ้งลงไปผัดด้วย ลิ้มรสผัดไทเส้นเหนียวนุ่มชุ่มน้ำซอสรสชาติเข้มข้นถูกปากดีแท้

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น

แล้วมาต่อที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ไม่ควรพลาด มีเส้นให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว บะหมี่ และมาม่า ทางร้านปรุงน้ำซุปตามสูตรเด็ดเฉพาะได้จากน้ำซุปกระดูกหมูผสมกับสมุนไพรไทยและจีนหลากชนิด และใส่เลือดด้วยถ้าสั่งเป็นน้ำตก น้ำซุปนั้นซดแล้วหอมกลิ่นสมุนไพรขึ้นจมูก รสเข้มข้นกลมกล่อมแบบไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย ส่วนหมูตุ๋นทางร้านเลือกใช้หมูส่วนที่คัดมาเป็นพิเศษแบบไม่มีมัน นำมาหมักและตุ๋นกับน้ำซุปนาน 2-3 ชม. จนได้หมูตุ๋นที่เปื่อยนุ่มเคี้ยวนิ่ม และยังใส่ลูกชิ้นหมูเคี้ยวเด้งนุ่มปาก

ข้าวกะเพราหมูตุ๋น

ส่งท้ายด้วยเมนู ข้าวกะเพราหมูตุ๋น (50 บาท เพิ่มไข่ดาว 8 บาท) ทางร้านนำหมูตุ๋นแบบเดียวกับที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยว นำมาผัดใส่แต่ใบกะเพราแดง ใส่ลูกชิ้นหมู และผัดกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟมาพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว กินแล้วกะเพราหมูตุ๋นเนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบปากได้รสชาติซอสจัดจ้านหอมกลิ่นใบกะเพรา

เครื่องดื่มสมุนไพร

เหล่านี้คือเมนูเด็ดที่อยากนำเสนอให้ได้ลิ้มลองกันให้ได้ แต่ก็ยังมีเมนูจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีกไม่น้อย อาทิ ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา (40 บาท) ปอเปี๊ยะทอด (35 บาท) ข้าวกะเพราหมูสับ/ไก่สับ (40 บาท) ข้าวผัดหมูตุ๋น (50 บาท) ฯลฯ และเครื่องดื่มสมุนไพรอย่าง น้ำกระเจี๊ยบ, มะตูม, ตะไคร้, ชาดำเย็น (แก้วละ 15 บาท) เรียกว่าหากมาที่ร้าน “168 ผัดไทกุ้งสด” แล้วเป็นต้องได้รับความอิ่มอร่อยกลับบ้านไปอย่างแน่นอน

********************************************************************************

“168 ผัดไทกุ้งสด” ตั้งอยู่ที่ 171 สุขุมวิท 101/1 บางจาก พระโขนง กทม. การเดินทางถ้ามาจากถ.สุขุมวิท วิ่งตรงมาที่สุขุมวิท 101/1 แล้วตรงเข้ามาจนถึงซอยวชิรธรรมสาธิต 9 จะเห็นร้าน 168 ผัดไทกุ้งสดอยู่ปากซอย ติดริมถนน มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน (ยกเว้นอาทิตย์แรกของเดือนจะหยุด) เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 08-0469-4169, 08-0469-4649

sithiphong:
สุดยอดร้านสุกี้ยากี้ Yummy ที่สุด
-http://travel.sanook.com/1391201/%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89-yummy-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94/-

ช่วงปลายฝนต้นหนาวแบบนี้ ถ้าได้ทานอาหารอร่อย ๆ มีน้ำซุปร้อนๆ อย่างสุกี้ยากี้ ก็คงสดชื่นและรู้สึกดีไม่น้อย วันนี้เรามีร้านสุกี้ยากี้ในย่านอาหารกรุงเทพ ที่ยืนยันว่าอร่อยติดดาวมาแนะนำให้ได้ลองเลือกทานกันค่ะ

โคคาสุกี้ สาขาไทมสแควร์

-http://www.trendzap.com/restaurants/14736-%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B9%8C-

ภายในตกแต่งสไตล์โมเดิร์น บรรยากาศสบายๆ พร้อมอิ่มอร่อยกับเมนูสุกี้ที่ทางโคคาเลือกสรรสำหรับลูกค้าคนพิเศษ เปิดบริการทุกวัน 10:00 - 21:00 น.

Zooki By Zood - เดอะคริสตัลพาร์ค

-http://www.trendzap.com/restaurants/14938-Zooki-By-Zood-%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A5%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%84-

ร้านสุกี้สูตรแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อยฟินไปกับ หมูเด้งสาหร่ายกลมกล่อม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เปิดบริการทุกวันเวลา 11:30-21:00 น.

Neo Suki - เซ็นเตอร์วัน

-http://www.trendzap.com/restaurants/8804-Neo-Suki-%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99-

ร้านสุกี้สไตล์โฮมเมด ที่พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ และเครื่องปรุงเป็นพิเศษ ภายใต้สโลแกนที่ว่า " นีโอสุกี้ สุกี้นานาชาติ อร่อยถูกใจกับน้ำจิ้มหลากหลาย" เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 11:00-22:00 น.

เรือนหยกสุกี้โบราณ สาขาราษฎร์บูรณะ

-http://www.trendzap.com/restaurants/15233-%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B9%82%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%93-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A9%E0%B8%8E%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%9A%E0%B8%B9%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B8%B0-

ร้านสุกี้โบราณที่มีอาหารหลากหลาย น้ำจิ้มสุกี้เป็นสูตรผสมเต้าหู้ยี้ในแบบเฉพาะตัว เมนูเด็ดที่ต้องลิ้มลองคือปลาสวรรค์,ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นสาหร่ายที่อร่อยมากๆ เปิดบริการทุกวัน 11:00 - 22:00 น.

sithiphong:
“เย็นตาโฟฮ่องเต้” เสน่ห์ความอร่อยแบบต้นตำรับ
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 20 ตุลาคม 2556 18:35 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000131479-

ที่นั่งชิมของอร่อย

จะว่าไปแล้วเมืองไทยของเรา โดยเฉพาะในกรุงเทพมหานครนี้ เป็นแหล่งของกินริมทางที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่งของโลก เพราะไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็จะมีอาหารอร่อยๆ ให้กินกันอยู่เสมอ โดยเฉพาะตามตลาดต่างๆ นั้น แค่เดินผ่านไปผ่านมาก็มักจะถูกกลิ่นหอมหวนของอาหารชักชวนให้แวะชิมอยู่เสมอๆ

เหมือนอย่างที่ “ผ่านมาแวะกิน” ผ่านมาแถวถนนประชาราษฎร์สาย 1 แล้วก็เลยว่าจะแวะมาหาของสดที่ตลาดศรีเขมา นำกลับไปทำกินที่บ้านเสียหน่อย แต่ก็ยังถูกความหอมของน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลอยมาเตะจมูก ทำให้เกิดท้องร้องขึ้นมาในทันที แบบนี้ก็ต้องแวะนั่งชิมกันเสียหน่อย

คุณอรทัย เจ้าของร้าน
น้ำซุปหอมๆ นี้ลอยมาจากร้าน “เย็นตาโฟฮ่องเต้” ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านริมถนน แต่ความอร่อยนั้นไม่เป็นรองใคร การันตีด้วยระยะเวลาที่เปิดมายาวนานกว่า 17 ปี แล้ว โดยมีคุณอรทัย พิกุลกลิ่น หรือ เจ๊อ้วน เป็นเจ้าของร้าน

ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นสูตรต้นตำรับ 60 ปี มาจากสาขาศรีย่าน ซึ่งเคล็ดลับก็คือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ความสดใหม่ และความพิถีพิถันในการปรุง อย่างเช่นพริกเผา พริกป่น หรือถั่วป่น ทางร้านก็จะคั่วเองสดๆ ใหม่ๆ

ลูกชิ้นหมูทอด
ใครมาถึงร้านแบบหิวๆ แล้วไม่อยากรอนาน ก็ต้องสั่งออร์เดิฟมารองท้องเสียหน่อยกับเมนู ลูกชิ้นหมูทอด (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เป็นลูกชิ้นที่ทางร้านทำเองโดยใช้เนื้อหมูบดมานวดกับแป้งปรุงรส จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด ชิมแล้วลูกชิ้นหมูกรอบๆ ด้านในนุ่มเล็กน้อย ได้รสชาติกลมกล่อม เพิ่มความจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเค็มเผ็ด

หรือจะมาลองชิม ลูกรอก (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เมนูนี้ทางร้านก็ทำเองเช่นกัน โดยใช้ไส้หมูนำมาทำความสะอาดหลายๆ รอบ ก่อนจะนำไข่ไก่ หมู และตับบดไปปรุงรส แล้วผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนจะนำไปกรอกใส่ไส้หมูที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำไปต้มกับน้ำใบเตยให้เปื่อยนุ่ม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มเผ็ดๆ หวานๆ หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้

ลูกรอก
อร่อยกับออร์เดิฟกันแล้ว ก็มาที่เมนูหลักของมื้อนี้ เริ่มจาก ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ที่นี่เขามีเส้นให้เลือกทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก วุ้นเส้น บะหมี่ และเส้นหมี่ ใส่เครื่องทั้งลูกชิ้นปลา ฮือก้วย ลูกรอก ลูกชิ้นหมูทอด หมูยอ และเนื้อหมูหมัก น้ำซุปก็ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูจนเปื่อย ปรุงเป็นต้มยำใส่พริกเผา มะนาว และถั่วลิสงป่น ลองชิมน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้านมากๆ เข้ากันดีกับลูกชิ้นและเครื่องเคราอื่นๆ แต่ใครที่ไม่กินเผ็ดก็สามารถสั่งเป็นน้ำใสมากินแทนได้

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ
ตบท้ายด้วยของเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ที่นอกจากจะใส่เครื่องอื่นๆ เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว ก็ยังใส่เกี๊ยวปลา หมึกกรอบ เลือดหมู และลูกชิ้นเต้าหู้ ใส่ซอสเย็นตาโฟที่ทางร้านทำเอง ผสมกับน้ำซุปกระดูกหมูหอมๆ ได้ออกมาเป็นเย็นตาโฟรสชาติกลมกล่อมชามนี้

ต้องบอกว่ามื้อนี้มาตลาดศรีเขมา นอกจากจะได้ของสดกลับบ้านไปแล้ว ก็ยังได้อิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวที่ร้าน “เย็นตาโฟฮ่องเต้” กันจนพุงกางกันเลยทีเดียว

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เย็นตาโฟฮ่องเต้” ตั้งขายอยู่บริเวณเชิงสะพานลอยคนข้าม ตลาดศรีเขมา เขตบางซื่อ กทม. การเดินทางหากมาจากแยกเกียกกาย ให้ตรงมาที่ถนนประชาราษฎร์สาย 1 ตรงไปเรื่อยๆ ผ่านแยกบางโพมาสักพักจะเห็นตลาดศรีเขมาตั้งอยู่ทางขวามือ โดยร้านจะตั้งอยู่บริเวณเชิงสะพานลอยฝั่งเดียวกับตลาด ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ (จำนวน 200 ชามขึ้นไป) ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 16.00-23.00 น. โทร. 08-1403-4495

sithiphong:
ท่องบางลำภู ชิมก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างในตำนาน

-http://club.sanook.com/11906/ท่องบางลำภู-ชิมก๋วยเตี๋-

<iframe width="550" height="315" src="http://video.sanook.com/embed/player/514353" frameborder="0" allowfullscreen ></iframe>
-<iframe width="550" height="315" src="http://video.sanook.com/embed/player/514353" frameborder="0" allowfullscreen ></iframe>-

http://video.sanook.com/player/514353/ชิมก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างลือชื่อย่านบางลำภู
-http://video.sanook.com/player/514353/ชิมก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างลือชื่อย่านบางลำภู-

http://video.sanook.com/

วันหยุดทั้งที สาวๆ ซิสเตอร์เดย์ ขอแนะนำร้านอร่อยลือเลื่องเป็นตำนานมาช้านาน อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล แถวบางลำภูนี่เอง หากลองมองซอกเล็กๆ ตรงข้ามสหกรณ์กรุงเทพ ก็จะพบกับ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างบางลำภู (เจ้าเก่า)” ดูจากภายนอกอาจนึกว่าเป็นแค่ร้านเล็กๆ แต่พอเดินเข้าไปข้างใน มีโต๊ะเป็นสิบ แถมลูกค้าก็เยอะมาก หากไปถึงตอนเที่ยงเสี่ยงกับการไม่มีที่นั่งอย่างมาก

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างร้านนี้ เป็นต้นตำรับดั้งเดิมมาตั้งแต่ พ.ศ. 2510 ความโดดเด่นไม่เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่อื่นๆ คือ ที่นี่ไม่ใช่เป็ดต้ม แต่เป็นเป็ดย่าง ซึ่งทางร้านจะใช้เป็ดเชอร์รี่ และก็มีเครื่องเทศสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้านนำมาหมักใส่เข้าไปในตัวเป็ด โดยจะหมักไว้นานประมาณ 45 นาที แล้วจึงค่อยนำเป็ดไปย่างในเตาจนเป็ดสุกได้ที่ แล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ของที่นี่ก็แปลกไม่เหมือนใคร เป็นเส้นแบนๆ หรือที่เรียกว่าบะหมี่เป๊าะ ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน และมาร้านนี้ห้ามพลาด! เมนู ปาก ปีก ขา พะโล้ รสชาติออก เค็ม หวาน โรยหน้าด้วย ต้นหอม และกระเทียมเจียว สั่งมานั่งกินเล่นๆ ก็เพลินดีไม่น้อย

นำร่อง

Go to full version