อิ่มกาย อิ่มใจ > ร้านดีร้านเด่น
รวมก๋วยเตี๋ยว อาหารแบบเส้นๆ ที่ไม่ธรรมดา
sithiphong:
“ราเมนมาจิ” บะหมี่ญี่ปุ่นสไตล์ไทย รสเด็ดโดนใจ
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 7 กันยายน 2557 13:06 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000100677-
ที่นั่งภายในร้าน
เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรามีให้เลือกชิมกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านซูชิ ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ร้านข้าวแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น หรือร้านราเมน ซึ่งก็คือบะหมี่ญี่ปุ่น นั่นเอง
อย่างพวกร้านราเมน ก็มีให้เลือกชิมหลากหลายสไตล์อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นราเมนแบบญี่ปุ่นแท้ๆ หรือราเมนแบบประยุกต์ให้เข้ากับความชอบของคนไทย เหมือนกับที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะชวนมาลองชิมในวันนี้ เป็นร้านบะหมี่ญี่ปุ่นที่ปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนไทย ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า “ราเมนมาจิ”
คุณเอ เจ้าของร้านและเชฟผู้ปรุงความอร่อย
ร้าน “ราเมนมาจิ” เปิดสาขาแรกอยู่ที่ จ.ราชบุรี แต่ตอนนี้มาเปิดอีกหนึ่งสาขาที่ ถ.ประชาชื่น เพื่อให้คนกรุงได้ชิมความอร่อยกัน อย่างที่บอกว่าเป็นร้านราเมน หรือร้านบะหมี่ญี่ปุ่นที่ปรับปรุงสูตรและรสชาติให้จัดจ้านแบบที่คนไทยชอบ ซึ่งนอกจากจะมีราเมนให้ชิมแล้ว ที่นี่ก็ยังมีข้าวหน้าต่างๆ แบบญี่ปุ่น เมนูเส้น และมีสเต๊กให้ชิมกันด้วย โดยมี คุณมนตรี บูชิกานนท์ หรือ คุณเอ เป็นเจ้าของร้านและผู้ปรุงความอร่อย
สำหรับเมนูอร่อยอย่างแรกที่ได้ชิมนั่นก็คือ ราเมนต้มยำกุ้งน้ำข้น (69 บาท) เมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตของร้าน ทางร้านจะใช้เส้นราเมนเส้นตรง กลม ขนาดไม่ใหญ่มาก นำมาลวกแค่พอสุก ส่วนน้ำซุปนั้นเป็นซุปต้มยำเข้มข้นใส่พริกเผา แล้วก็ใส่กุ้งเทมปุระ ไข่ต้ม สาหร่ายวากาเมะ เห็ดหูหนู นารูโตะ ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว ลองชิมราเมนชามนี้รสชาติเข้มข้นแบบต้มยำไทยๆ หอมอร่อยเข้ากันกับกุ้งเทมปุระที่มาแบบกรอบนอกนุ่มใน
ราเมนต้มยำกุ้งน้ำข้น
ถัดมาเป็น ราเมนหมูชาชู (69 บาท) เมนูนี้จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้มเคี่ยวรวมกับโครงไก่และเครื่องปรุงต่างๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนได้ที่ ส่วนหมูชาชูก็จะใช้หมูสามชั้นมันน้อยนำมามัดแล้วต้มในน้ำซอสที่เตรียมปรุงรสไว้จนรสชาติซอสซึมถึงเนื้อใน เวลาเสิร์ฟจัดมาในถ้วย ใส่เส้นราเมนลวกสุก ใส่น้ำซุปร้อนๆ พร้อมกับไข่ไก่ นารูโตะ สาหร่ายวากาเมะ ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว ราเมนหมูชาชูหอมกลิ่นน้ำซุป รสชาติหอมหวานกลมกล่อมอร่อยคล่องคอ เนื้อหมูชาชูนุ่มได้รสชาติ ไม่มันมากเกินไป
ราเมนหมูชาชู
ส่วนเมนูเส้นอีกหนึ่งอย่างที่แนะนำให้ลองชิมคือ ยากิโซบะหมู (69 บาท) เมนูนี้ก็ใช้เส้นราเมนแบบเดียวกัน นำไปผัดกับซอสยากิโซบะที่ทางร้านปรุงมาเป็นพิเศษ ใส่เนื้อหมู กะหล่ำปลี เห็ด แครอท และต้นหอม โรยหน้าด้วยสาหร่าย ชิมยากิโซบะเส้นนุ่มเหนียวอร่อย รสชาติหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ
ยากิโซบะหมู
ทางด้านเมนูข้าวก็น่ากินดี อย่าง ข้าวแกงกะหรี่หมูตุ๋น (69 บาท) ที่เป็นเมนูรสชาติไทยผสมญี่ปุ่น จะใช้หมูสันนอกมาตุ๋นกับเครื่องแกงกะหรี่นานถึง 2 ชั่วโมง โดยเลือกใช้แกงกะหรี่ไทยผสมกับของญี่ปุ่น ตุ๋นรวมกับแครอทและมันฝรั่ง ได้ที่แล้วตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ แกงกะหรี่กลิ่นหอมๆ เนื้อหมูนุ่มเปื่อยอร่อยถูกปาก
ข้าวแกงกะหรี่หมูตุ๋น
เมนูอร่อยของร้านยังมีให้เลือกชิมอีกหลายอย่าง อาทิ ข้าวหน้าหมูตุ๋น (69 บาท) ข้าวหน้าปลาแซลมอน (149 บาท) สเต๊กหมู/เนื้อ (129 บาท) หรือถ้ากระเพาะใหญ่ก็ต้องชิม ซุปเปอร์ราเมนชามยักษ์ (239 บาท) แล้วมาปิดท้ายด้วยของหวาน บานาน่าคาราเกะ (69 บาท) ที่เป็นกล้วยหอมชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม ปิดท้ายมื้ออร่อยมื้อนี้
ใครที่อยากอร่อยตามแบบ “ผ่านมาแวะกิน” ก็ต้องมาชิมกันเองที่ร้าน “ราเมนมาจิ” ทั้งที่ ถ.ประชาชื่น และที่สาขาราชบุรี
บานาน่าคาราเกะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ราเมนมาจิ” ตั้งอยู่ที่ 49/50 ประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 ถนนประชาชื่น อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกบางเขน ใช้ถนนงามวงศ์วานตรงมาถึงแยกพงษ์เพชร ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนประชาชื่น ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 (ทางซ้ายมือ) ตรงข้ามกับ ม.ธุรกิจบัณฑิต ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงไปอีกประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 08-1205-9989 www.facebook.com/ramenmachibangkok
รายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "ราเมนมาจิ"
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 7 กันยายน 2557 13:07 น.
-http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9570000100670-
ชื่อร้าน : ราเมนมาจิ
ประเภทอาหาร : อาหารญี่ปุ่น
เมนูจานเด่น : ราเมนต้มยำกุ้งน้ำข้น,ราเมนหมูชาชู,ยากิโซบะหมู,ข้าวแกงกะหรี่หมูตุ๋น,บานาน่าคาราเกะ
บรรยากาศร้าน : ห้องแถว
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 49/50 ประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 ถนนประชาชื่น อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกบางเขน ใช้ถนนงามวงศ์วานตรงมาถึงแยกพงษ์เพชร ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนประชาชื่น ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 (ทางซ้ายมือ) ตรงข้ามกับ ม.ธุรกิจบัณฑิต ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงไปอีกประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ
สถานที่จอดรถ : ไม่มี
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 08-1205-9989
www.facebook.com/ramenmachibangkok
sithiphong:
“ก๋วยเตี๋ยว 5 ใบเถา” อร่อยจัดเต็มเกาเหลา-ก๋วยเตี๋ยว-หมูกรอบ
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 14 กันยายน 2557 13:10 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000105477-
ที่นั่งด้านในร้าน
“ผ่านมาแวะกิน” เคยไปลองชิมก๋วยเตี๋ยวจากหลายๆ ร้าน แต่ละร้านก็จะมีวัตถุดิบที่ใส่ลงไปในชามแตกต่างกันไป อย่างร้านล่าสุดที่ได้ไปลองลิ้มนี้ เขาใส่หมูกรอบลงไปในก๋วยเตี๋ยวด้วย ซึ่งหมูกรอบนั้นถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำได้ยาก มีเคล็ดลับและวิธีการทำหลายขั้นตอน แต่ร้านนี้เขาก็ทำออกมาได้อร่อยถูกใจ
ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวที่ไปลองชิมในวันนี้มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยว 5 ใบเถา” ตั้งอยู่ริมถนนเจริญนคร และร้านนี้ถือว่าเป็นร้านเก่าแก่อีกร้าน เพราะว่าเขาเปิดขายกันมา 40 กว่าปีแล้ว เหตุที่ชื่อว่าก๋วยเตี๋ยว 5 ใบเถา ก็เพราะว่าอาม่าที่เป็นคนเปิดขายก๋วยเตี๋ยวคนแรกนั้นมีลูกสาวอยู่ 5 คน
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ที่ร้านนี้แม่จะมีก๋วยเตี๋ยวเป็นตัวชูโรง แต่เมนูเด็ดอีกอย่างของร้านก็คือ “หมูกรอบ” ซึ่งลูกค้าที่มากินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ ก็มักจะสั่งหมูกรอบมากินเล่นคู่กันไปด้วย
แต่ก่อนจะชิมหมูกรอบนั้น มาลองชิมก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ กันก่อนดีกว่า เริ่มจาก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ซึ่งจะมีเส้นให้เลือกทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ เกี้ยมอี๋ และวุ้นเส้น ส่วนเครื่องเคราห็จะใส่ทั้งหมูกรอบ หัวใจ ตับ ไส้ ฮือก้วย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา และหมูหมัก ที่แต่ละอย่างจะต้องคัดสรรมาเป็นอย่างดี เครื่องในก็นำมาล้างทำความสะอาดแล้วต้มให้สุก กินแล้วอร่อยดีไม่มีกลิ่นคาว ส่วนเนื้อหมูก็ต้องนำมาหมักให้ได้ที่ก่อนจะลวกให้สุก ลูกชิ้นก็คัดมาอย่างดี เคี้ยวเด้งโดนใจ แต่ถ้าใครชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำก็สั่งมาเป็น ก๋วยเตี๋ยวน้ำ (45 บาท พิเศษ 55 บาท) จะได้เครื่องเคราครบครันแบบนี้ พร้อมกับน้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ถัดมาลองชิม ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใส่เครื่องเคราเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ แต่เพิ่มหมึกกรอบลงไปด้วย ใส่ซอสแดงที่ปรุงรสชาติมาอร่อยแล้ว พอคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำซุปหอมๆ ก็ยิ่งกินอร่อย แทบไม่ต้องปรุงเลยทีเดียว
ส่วนเกาเหลาของที่นี่ก็เป็น เกาเหลาเลือดหมู (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใส่เครื่องทั้งหมูหมัก หมูกรอบ หัวใจ ตับ ไส้ กระเพาะ เซี่ยงจี้ และเลือดหมูชิ้นโตๆ ใส่มาพร้อมกับจิงจูฉ่าย เครื่องในแต่ละอย่างหั่นชิ้นโต เนื้อหมูนุ่มๆ เลือดหมูก็นิ่ม น้ำซุปหอมหวาน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อย
เกาเหลาเลือดหมู
แต่สำหรับใครที่ชอบกินหมูกรอบ แนะนำให้สั่ง หมูกรอบ (จานละ 50 บาท กิโลกรัมละ 500 บาท) มากินคู่กัน หมูกรอบของที่นี่จะใช้หมูสามชั้นส่วนท้องที่คัดมาเป็นพิเศษ นำมาล้างแล้วต้มกับน้ำ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอสุกแล้วก็ยกขึ้นมาทาเกลือเฉพาะส่วนหนัง พักทิ้งไว้สักครู่แล้วค่อยนำไปทอดด้วยเตาถ่าน จนเสร็จสรรพออกมาเป็นหมูกรอบเนื้อนุ่มหนังกรอบ มีรสชาติเค็มนิดๆ แต่ไม่มัน กินคู่กันกับซีอิ้วดำหอมๆ อร่อยถูกปากมากๆ
ที่ร้านนี้ยังมีอีกเมนูอร่อยก็คือ กวยจั๊บ (45 บาท พิเศษ 55 บาท) เป็นกวยจั๊บน้ำใส กินแล้วอร่อยคล่องคอ นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำหวานๆ เย็นๆ ให้ดื่มชื่นใจ ทั้ง โอเลี้ยง (10 บาท) ชาดำเย็น (10 บาท) กระเจี๊ยบ (10 บาท) และ มะพร้าว (20 บาท)
ก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ กินเข้าคู่กับหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มใน มาชิมกันได้ที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยว 5 ใบเถา” แห่งนี้เท่านั้น
หมูกรอบ
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยว 5 ใบเถา” ตั้งอยู่ที่ 622 ซ.เจริญนคร 20 แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน กทม. การเดินทางจากวงเวียนใหญ่ มุ่งหน้ามาที่ถนนลาดหญ้า ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงสำนักงานเขตคลองสาน แล้วเลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนเจริญนคร ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางขวามือจะเห็นซอยเจริญนคร 20 ส่วนร้านตั้งอยู่บริเวณปากซอย ติดริมถนน ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 05.00-14.30 น. โทร. 0-2438-6840 , 08-1655-2560 (เฉพาะหลัง 15.00 น. เป็นต้นไป)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000105477
sithiphong:
“ผัดวุ้นเส้นใส่แหนมและกระเทียมดอง” เมนูประยุกต์สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 3 ตุลาคม 2557 17:52 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000111823-
หลายคนคงเคยกินเมนูผัดวุ้นเส้น ซึ่งบางคนอาจจะไม่ชอบเพราะรสชาติจืดไป “ครัววันหยุด” เลยมีเมนูผัดวุ้นเส้นแบบใหม่มาให้ลองทำกัน นั่นคือ “ผัดวุ้นเส้นใส่แหนมและกระเทียมดอง” ที่จะใช้วุ้นเส้นผัดใส่แหนม ให้รสชาติความเปรี้ยว เติมด้วยกระเทียมดองรสชาติออกหวานๆ แถมยังผัดใส่พริกที่เพิ่มความเผ็ดจี๊ดจ๊าดลงไปด้วย
“ผัดวุ้นเส้นใส่แหนมและกระเทียมดอง” เมนูประยุกต์สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน
ส่วนผสม
วุ้นเส้น 80 กรัม (นำไปแช่น้ำจนนิ่ม)
แหนม 200 กรัม
กระเทียมดอง 30 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าโขลก 1 ช้อนชา
หอมใหญ่ (หัวเล็ก) 1 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำเริ่มจากตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนดีแล้วใส่กระเทียมสับและพริกโขลกลงไปผัดให้หอม ใส่แหนมลงไปผัด จากนั้นใส่กระเทียมดองและหอมใหญ่ลงไป ผัดไปพอหอมสุกดี ใส่ไข่ไก่ผัดให้พอสุก แล้วใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนวุ้นเส้นสุกดี ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้ทั่วๆ จากนั้นปิดไฟ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
http://www.youtube.com/watch?v=SkAS9jCt-IE#t=22
-http://www.youtube.com/watch?v=SkAS9jCt-IE#t=22-
“ผัดวุ้นเส้นใส่แหนมและกระเทียมดอง” เมนูประยุกต์สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน
sithiphong:
“เกาเหลาเนื้อเปื่อยตลาดพลู ต.จันทร์เพ็ญ” ก๋วยเตี๋ยวร้านเด็ด ในย่านของอร่อย
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 5 ตุลาคม 2557 12:22 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000114395-
ด้านหน้าร้าน
หลายคนบอกว่า ย่านตลาดพลู เป็นย่านที่มีของอร่อยมากมาย “ผ่านมาแวะกิน” ก็เลยต้องตามไปพิสูจน์สักครั้ง ซึ่งเมื่อไปถึงก็เห็นมีร้านอาหารมากมาย ทั้งที่เป็นร้านมีที่นั่งสบายๆ และร้านรถเข็นริมทาง ซึ่งแต่ละร้านก็มีลูกค้าแวะเวียนมาตลอดเวลา
อย่างร้านที่เราเลือกชิมวันนี้ ก็คือร้าน “เกาเหลาเนื้อเปื่อยตลาดพลู ต.จันทร์เพ็ญ” ซึ่งร้านนี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีลูกค้าแวะเวียนมาชิมเสมอ เนื่องจากชื่อเสียงความอร่อยที่เลื่องลือ เพราะเขาเปิดขายกันมากว่า 60 ปีแล้ว โดยปัจจุบัน มี คุณครรชิต นิตยานนท์ เป็นผู้ดูแลความอร่อย
เกาเหลารวม พร้อมข้าวสวย
พอเข้ามาถึงร้านแล้วก็จะได้กลิ่นความหอมหวนของน้ำซุปที่ลอยมาเตะจมูก ทำให้ท้องเริ่มร้อง เราก็เลยขอลองชิมเมนูแรก เริ่มจัดหนักด้วย เกาเหลา (60-80 บาท) เกาเหลาถ้วยนี้ใส่เครื่องมาครบทุกอย่าง มีทั้วเนื้อสด ที่ใช้เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าวมาหมักแล้วลวกพอสุก เนื้อเปื่อยก็จะใช้เนื้อสามชั้นมาต้มกับเครื่องเทศต่างๆ นอกจากนี้ยังใส่ตับวัว หัวใจ ไส้ ม้าม ปอด ขอบกระด้ง เอ็นแก้ว และเนื้อกรอบ เป็นเนื้อน่องติดเอ็นที่เคี้ยวแล้วจะกรุบๆ แล้วก็ยังใส่ลูกชิ้นเนื้อ-ลูกชิ้นเอ็นอีกด้วย ส่วนน้ำซุปก็ได้จากการต้มเนื้อเปื่อยสามชั้นกับกระดูก เคี่ยวคนได้ที่ ออกมาเป็นน้ำซุปที่หอมหวานกลมกล่อม เนื้อสดก็นุ่ม เนื้อเปื่อยได้รสชาติ เครื่องในไม่คาว กินกับ ข้าวเปล่า (7 บาท) ที่เสิร์ฟมาร้อนๆ ทั้งอิ่มทั้งอร่อยโดนใจ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นหมี่
แต่ถ้าใครชอบก๋วยเตี๋ยว มาลองชิม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นหมี่ (50 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่ใส่เครื่องเครามาครบทุกอย่างเช่นกัน หรือหากใครชอบ-ไม่ชอบอะไรก็สามารถสั่งทางร้านได้เลย เส้นหมี่ที่ลวกมาจนสุก กินเข้ากันกับน้ำซุปหอมหวาน เข้ากับเนื้อสด เนื้อเปื่อย เครื่องในต่างๆ หรือจะสั่งเป็น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห้งเส้นเล็ก (50 บาท พิเศษ 60 บาท)
จากเนื้อเปื่อยธรรมดา ทางร้านนำมาพัฒนาเป็น ข้าวกะเพราเนื้อเปื่อย (50 บาท) ที่ใช้เนื้อเปื่อยที่ตุ๋นมาจนได้ที่ นำมาผัดกับเครื่องกะเพราแบบไทยๆ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ เนื้อเปื่อยที่นุ่มเปื่อยได้รสชาติอยู่แล้ว ผสานกับรสชาติเข้มข้น หอมเผ็ดของพริกและกะเพรา ทำให้ได้กะเพราที่รสชาติเข้มข้นอร่อยมากๆ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห้งเส้นเล็ก
กินของคาวกันแล้ว ที่ร้านนี้เขาก็มีของหวานให้ชิมด้วย ซึ่งเป็นขนมหวานไทยๆ ที่มีให้เลือกชิมวันละประมาณ 12 เมนู อย่างวันที่เรามาก็มีเมนูเด่นๆ มาให้ชิม 3 อย่าง คือ มันต้มขิง (15 บาท) ที่จะใช้มันเทศมาติมกับน้ำขิง ให้ความแน่นหวานอร่อยของมันเทศ เพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนนิดๆ จากขิง
ปลากริมเผือกทรงเครื่อง (15 บาท) สูตรของที่นี่จะใส่ทั้งแห้ว เผือก และมะพร้าวอ่อน ที่ร้านจะนวดแป้งเอง คั้นน้ำกะทิสดๆ ใหม่ๆ ออกมาเป็นปลากริมที่หอมมันอร่อยกำลังดี แล้วยังมี เต้าส่วน (15 บาท) ที่ทางร้านใช้ถั่วเขียวซีกมานึ่ง แล้วกวนรวมกับแป้ง เวลาจะกินก็ตักกะทิราดลงไป ได้เต้าส่วนที่หอมหวานมันอร่อย
ข้าวกะเพราเนื้อเปื่อย
นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว ที่ร้านก็ยังมีข้าวตามสั่งให้เลือกสั่งกันได้ตามชอบ อาทิ ข้าวผัดปู (50 บาท) ข้าวผัดกุ้ง (50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (40 บาท) เป็นต้น และยังมีเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทางร้านชงเอง ทั้ง เก๊กฮวย โอเลี้ยง ชาดำเย็น และ กระเจี๊ยบ (แก้วละ 15 บาท) ให้ดื่มเย็นๆ ชื่นใจด้วย
ขนมหวานไทยๆ มีให้เลือกกินทุกวัน
“เกาเหลาเนื้อเปื่อยตลาดพลู ต.จันทร์เพ็ญ” ตั้งอยู่ที่ 1117 ถ.เทอดไท แขวงตลาดพลู เขตธนบุรี กทม. การเดินทางจากวงเวียนใหญ่ มุ่งหน้ามาที่ถนนเพชรเกษม จากนั้น เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนเทอดไท วิ่งตรงมาเรื่อยๆ สังเกตซ้ายมือจะเห็นป้ายสถานีรถไฟตลาดพลู เลยทางเข้าสถานีรถไฟมาเล็กน้อย จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือติดถนน มีป้ายให้เห็นชัดเจน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 0-2891-4042
.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
sithiphong:
เสาะหาของอร่อย “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา-ยำ-เบเกอรี่-ขาหมูรสเด็ด” ซอยเซนต์หลุยส์
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 10 ตุลาคม 2557 15:25 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000116814-
เบเกอรี่โฮมเมดร้าน “ร้านพิซซ่ากะเค้ก Homemade”
ถ้าเอ่ยถึงแหล่งศูนย์รวมโรงเรียน โรงพยาบาลใจกลางเมืองอย่าง "เซนต์หลุยส์" คงมีน้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก ด้วยย่านแห่งนี้ที่เต็มไปด้วยสถานที่สำคัญต่างๆ มากมาย ทั้งโรงเรียน โรงพยาบาล ชุมชนชาวจีน รวมไปถึงศาลเจ้า โบสถ์คริสต์ มัสยิด (คลิก!! อ่านเรื่องเที่ยวย่านเซนต์หลุยส์) ต่างก็ตั้งอยู่ในบริเวณนี้ จึงทำให้เซนต์หลุยส์เป็นย่านใจกลางเมืองแห่งหนึ่งที่มีความสำคัญไม่แพ้ที่ไหนๆ
ซอยเซนต์หลุยส์ในวันฝนพรำ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาต้มยำร้านหยูง้วน
นอกจากเซนต์หลุยส์จะเป็นแหล่งศูนย์รวมสถานที่สำคัญต่างๆ ไว้แล้ว ที่นี่ก็ยังเรียกได้ว่าเป็นแหล่งที่มีของกินอร่อยๆ ตั้งอยู่มากมายทีเดียว ชนิดที่ว่ากินกันอย่างไรก็ไม่ครบทุกร้าน และการมาเยือนเซนต์หลุยส์ของเรานั้นก็เพื่อมาลองลิ้มชิมรสกับร้านต่างๆ ในย่านนี้ ทว่าโชคไม่ดีเอาเสียเลย เนื่องจากวันที่เรามานั้นฝนตกหนักทำให้เราไม่สามารถเดินไปยังร้านต่างๆ ได้ แต่ไหนๆ ก็มาแล้วจะให้เสียเที่ยวก็กระไรอยู่ เราจึงเดินไปบริเวณศาลเจ้าปึงเถ่ากง-ม่า (บริเวณปากซอยจันทน์ 18/7 แยก 7) เพื่อนำร้านเด่นๆ ในละแวกนั้นมาแนะนำกัน แต่จะมีอะไรบ้างนั้นตามไปอ่านกันเลย
ร้านค้าเรียงรายมากมายที่ซอยเซนต์หลุยส์
ไอศกรีมโฮมเมดรสละมุน
เริ่มจากด้านข้างศาลเจ้าปึงเถ่ากง-ม่า เมื่อหันหน้าเข้ากับศาลเจ้ามองมาทางด้านซ้ายมือจะพบกับร้าน “หยูง้วน โภชนา” ร้านนี้เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวที่เปิดขายมายาวนานหลายสิบปี ความโดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวที่ร้านหยูง้วนจะแตกต่างจากร้านอื่นๆ ตรงที่ลูกชิ้นปลาของที่นี่จะเป็นลูกชิ้นปลาทำเอง มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นกุ้ง ปลาเส้น โดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ตามชอบใจ มีบริการทั้งเกาเหลา เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็มีขาย นอกจากนี้แล้วหากใครชื่นชอบการกินลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ก็สามารถสั่งลูกชิ้นลวกมากินเป็นชามๆ ต่างหากได้
กุ้งพล่ารสจัดจ้าน
เค้กแบล็คฟอเรส.
ถัดมาอีกด้านของศาลเจ้าฯ ในช่วงตอนเย็นๆ ประมาณ 5 โมงจะมีร้านยำรสเด็ดแห่งซอยเซนต์หลุยส์มาตั้ง ชื่อว่า “ร้านยำเจ๊อ้วน (by อ้อค่ะ)” ในตอนเย็นๆ ไปจนถึงดึก ร้านนี้จะเต็มไปด้วยลุกค้ามากมาย ทั้งมานั่งกินที่ร้าน และต่อคิวซื้อใส่ถุงกลับบ้าน ซึ่งยำที่ร้านนี้นั้นมีให้เลือกกินกันถึง 20 อย่าง ความโดดเด่นอยู่ที่เจ้าของร้านจะเลือกใช้ของทะเลสดๆ โดยจะสั่งของทะเลคัดพิเศษส่งตรงสด ใหม่ทุกวัน โดยเมนูเด่นๆ นั้นก็มียำสามกรอบ กุ้งพล่า หมูมะนาว ยำหมูนุ่ม ยำถั่วพู ให้ได้เลือกกินกันตามชอบใจ
ลูกชิ้นกุ้งลวก
บานอฟฟี่
ตรงกันข้ามกับร้านยำเจ๊อ้วน จะเป็นที่ต้องของ “ร้านพิซซ่ากะเค้ก Homemade” สำหรับร้านนี้นั้นเป็นร้านเหมาะสำหรับมานั่งกินชิลล์ๆ มีเมนูให้เลือกชิมหลายอย่างด้วยกัน อาทิ พิซซ่าโฮมเมด โดยลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะใส่อะไรลงไปบ้าง หรือจะแต่งหน้าพิซซ่าเองก็สามารถทำได้ ไอศกรีม เครื่องดื่ม เค้ก หรือจะเป็นอาหารกินเล่นที่นี่ก็มีให้เลือก หากใครชอบกินไอศกรีมก็ขอแนะนำไอศกรีมลิ้นจี่กินคู่กับเจลลี่รสสตรอเบอร์รี่สีแดงสด ไอศรีมลิ้นจี่รสอมเปรี้ยว หอมรสลิ้นจี่เข้ากันดีกับเจลลี่ เหมาะสำหรับคลายร้อนได้ดี หากใครชอบกินเค้กที่นี่ก็มีให้เลือกหลายชนิด ทั้งบานอฟฟี่ เค้กแบล็คฟอเรส บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ฯลฯ หรือจะเลือกสั่งของกินเล่นอย่างเกี๊ยวห่อชีส สลัด ไก่กรอบ หมูบาร์บีคิว ปอเปียะแฮมชีส มาลองลิ้มกันก็ได้
เกี๊ยวห่อชีส เมนูกินเล่น
ยำหมูนุ่ม
ถัดจากร้านพิซซ่ากะเค้กไปประมาณ 2-3 คูหา จะเป็นที่ตั้งของ “ร้านขาหมู จ.ส.100” หรือ “ขาหมูเลิศรส” เจ้าดัง ที่ไม่ว่าใครมาเซนต์หลุยส์นั้นต้องมากิน แต่น่าเสียดายวันที่เรามานั้นร้านปิด โดยร้านนี้เป็นร้านขาหมูเก่าแก่ที่เปิดขายมานานหลายสิบปี เปิดขายตั้งแต่เช้าไปจนถึงช่วงบ่าย ความโดดเด่นของขาหมูที่นี่คือขาหมูจะตุ๋นมาแบบเปื่อยๆ กินเข้าไปจะได้รสสัมผัสที่นุ่ม ตามด้วยความหอม หวาน มันของขาหมู ว่ากันว่าอร่อยนักเชียว
และนี่ก็เป็นเพียงร้านเด่นๆ ที่ตั้งอยู่ในละแวกใกล้กับศาลเจ้าปึงเถ่ากง-ม่า หากใครมาแถวเซนต์หลุยส์ก็ลองมาแวะชิมกันดูได้ แต่นอกจากร้านเหล่านี้แล้ว ซอยเซนต์หลุยส์ยังมีร้านอาหารอื่นๆ อีกหลายร้าน หากคราวหน้ามีโอกาสมาเซนต์หลุยส์อีกคงต้องไปสืบเสาะหาร้านอร่อยไปลองลิ้มอีกเป็นแน่
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
[*] หน้าที่แล้ว
Go to full version