ไอเดียสุดล้ำ “กินติมดูควาย” ริมท้องทุ่ง
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 26 พฤศจิกายน 2556 16:18 น.
-http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000146379-
สำหรับคนที่มีโอกาสได้แวะเวียนไป จ.ชลบุรี แถวถนนเลี่ยงเมืองหนองมน ใกล้ๆบางแสน อาจสะดุดตากับถังไอศกรีมเรียงรายที่ด้านหลังเป็น ฝูงควาย กำลังแทะเล็มหญ้า และมีคนต่อคิวซื้อไอศกรีมเพื่อไปนั่งกินดูควายกับบรรยากาศชิลล์ๆ ริมทุ่งนั่นก็หมายความว่า ที่นี่ก็คือร้าน “กินไอซ์ - ติมดูควาย” นั่นเอง
ร้านกินไอซ์ - ติมดูควาย เป็นร้านไอศกรีมที่เกิดจากแนวคิดของ นางวิลาวัลย์ ส่งศิลป์สอาด ซึ่งเปลี่ยนร้านไอศกรีมข้างถนนธรรมดาๆ ให้แปลกไม่ซ้ำใคร โดยผู้ที่มาทานไอศกรีมที่ร้านนี้สามารถทานไอศกรีมไปดูควาย ถ่ายรูปกับควาย หรือให้อาหารควายริมท้องทุ่งไปได้ด้วย
โดยควายนั้นถือเป็นสัตว์ที่เป็นสัญลักษณ์ของ จ.ชลบุรี เนื่องจากในอดีตคนชลบุรีมีอาชีพผูกพันกับท้องนา และปศุสัตว์ ซึ่งสังเกตได้จากประเพณี “วิ่งควาย” ที่โด่งดัง และการ “สู่ขวัญควาย” หรือทำขวัญควายซึ่งถือเป็นการให้ความสำคัญกับสัตว์ที่มีพระคุณกับชาวนา แล้วยังแสดงถึงความสามัคคีของคนชลบุรีอีกด้วย
นางวิลาวัลย์ กล่าวว่า เดิมร้านนี้เริ่มจากการรับไอศกรีมกะทิมาขายแต่ด้วยความที่ตนเองเรียนคหกรรมมาก่อนจึงคิดทำไอศกรีมขายเอง ซึ่งในช่วงแรกก็ต้องลองผิดลองถูก ให้ลูกค้าที่มาซื้อช่วยชิมติชมเรื่องรสชาติ และได้เพิ่มรสชาติของไอศกรีมขึ้นมาเรื่อยๆ จากนั้นจึงคิดจะตั้งชื่อร้าน และในตอนนั้นเจ้าของฝูงควายที่อยู่หลังร้านจึงเสนอความคิดที่จะใช้ควายมาตั้งเป็นชื่อร้าน ทางครอบครัวของนางวิลาวัลย์จึงได้ตั้งชื่อร้านไอศกรีมแห่งนี้ว่า “ร้านกินไอซ์ - ติมดูควาย” เพราะด้วยความที่ควายนั้นเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดชลบุรี และต้องการให้ผู้ที่มาทานไอศกรีมได้สัมผัสกับธรรมชาติและผ่อนคลายเมื่อมาทานที่ร้านนี้นั่นเอง
ปัจจุบัน “ร้านกินไอซ์ - ติมดูควาย” มีไอศกรีมกะทิตามฤดูกาลทั้งหมดประมาณ 14-15 รสชาติ อาทิ กะทิ, รวมมิตร, เผือก, ข้าวเหนียวดำ, ทุเรียน, ข้าวโพด, ช็อกโกแลต, วนิลา, ชาเขียว, ชาเย็น, มะนาว, สตอเบอรี่, มะม่วง, มะยม, เสาวรส เป็นต้น แต่ที่ขายดีที่สุดคือ รสทุเรียน ซึ่งไอศกรีมที่นี่จะไม่ใส่สารที่เป็นอันตราย มีตั้งแต่ราคา 20 บาทไปจนถึง 50 บาท โดยสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมได้ 3 รส และเพิ่มท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ
สำหรับผู้ที่สนใจ “ร้านกินไอซ์ - ติมดูควาย” ร้านเปิดเวลา 11.00-18.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ สามารถติดต่อสอบถามเส้นทางได้ที่ 08-2477-7646 หรือ facebook : กินติมดูควาย
http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9560000146379.
