อิ่มกาย อิ่มใจ > กองทัพเดินด้วยท้อง

กลีบลำดวน ขนมไทยโบราณชื่อหวานกรอบอร่อย

(1/1)

sithiphong:
กลีบลำดวน ขนมไทยโบราณชื่อหวานกรอบอร่อย
-http://cooking.kapook.com/view74807.html-




เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          สูตรขนมไทยที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นขนมไว้กินเล่นเพลิน ๆ เป็นคุกกี้ในแบบไทย ๆ ชื่อว่า กลีบลำดวน หอมกลิ่นควันเทียน เคี้ยวกรุบกรอบ ทำแล้วเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้เป็นเดือน ๆ อีกด้วย หรือจะฝึกฝนไว้ทำเป็นของขวัญของฝากก็ดูดีไม่น้อยเลยทีเดียว ไปดูสูตรกันเลย


สิ่งที่ต้องเตรียม

          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

          น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

          น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย

          สีผสมอาหารตามชอบ (หากต้องการแต่งสี)

          เทียนสำหรับอบควันเทียน (อย่างดี)


วิธีทำ

          1. ร่อนแป้งสาลีกับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน 3-4 ครั้ง

          2. จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันพืชแล้วนวดเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี (หากต้องการแต่งสีให้แบ่งแป้งผสมสีผสมอาหารตามชอบ

          3. ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ จากนั้นใช้มีดคม ๆ แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน จับวางให้เป็นกลีบ 3 กลีบ ส่วนแป้งอีก 1 ส่วนที่เหลือให้ปั้นเป็นลูกกลม ๆ กดเบา ๆ วางลงตรงกลางกลีบ จากนั้นเรียงในถาด เตรียมไว้

          4. นำกลีบลำดวนเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 10 - 15 นาที (แล้วแต่ขนาดของขนม) จนขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

          5. ใส่เทียนสำหรับอบลงในหม้อ จุดเทียนให้ติดไฟแล้วเป่าให้ดับจนมีควันออกมา ใส่ขนมกลีบลำดวนลงในหม้อ จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที เปิดฝาหม้อ นำขนมออก เก็บใส่กล่อง หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด พร้อมรับประทาน


          จัดใส่กล่องผูกโบว์ให้สวยงามก็สามารถนำไปเป็นของขวัญที่มีคุณค่าได้แล้วล่ะค่ะ

http://cooking.kapook.com/view74807.html

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ