อิ่มกาย อิ่มใจ > กองทัพเดินด้วยท้อง

ยำมะม่วงกับกุ้งฟู

(1/1)

สายลมที่หวังดี:




อาหารประเภทยำ เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน เนื่องจากให้พลังงานต่ำ และได้วิตามินซีสูงขึ้น
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใส่ด้วย ถ้ามีมันมาก ก็ย่อมได้ไขมันมากไปด้วย อย่ารอช้า
วันนี้เรามาลองทำ ยำมะม่วงกับกุ้งฟูกันเลยดีกว่าครับ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำส้ม 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ส่วนผสม

กุ้งน้ำจืด (กุ้งนาง) 8–10 ตัว
มะม่วงซอย 1 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
ใบผักกาดหอมแต่งจาน 1 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย
วิธีทำ

ล้างกุ้งนางให้สะอาด แล้วต้มให้สุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
ปอกเปลือกออกนำมาโขลกพอแตกแล้วฉีกให้เป็นฝอย
ส่วนหัวกุ้งแกะเอามันออกมาผสมลงในน้ำปรุง
เวลาจะเสิร์ฟจึงนำเนื้อกุ้งลงทอดในน้ำมันให้ฟู ต้องใช้น้ำมันมากๆ จะฟูดี พอเหลืองตักขึ้น
พอเย็นจัดใส่จานให้สวยงาม

บทความจาก : หนังสือ กินไม่อ้วน

ขอบคุณที่มา  http://www.hilunch.com/page/110

แก้วจ๋าหน้าร้อน:
 :12: เปรี้ยวปากแต่เช้าเลยครับ ขอบคุณมากครับผมคุณต้อง ผมต้องหาข้าวทานแล้วต่อด้วยยำมะม่วง โย่ววว.. .

สายลมที่หวังดี:
 :06: อิ อิ เอามาเรียกน้ำย่อยกันค่ะ เกรงว่าจะทำงานกันเพลินเดี๋ยวจะลืมมื้อสำคัญไป :13:

กระตุกหางแมว:
แซ่บหลาย..ขอบคุณมากครับพี่ต้อง  :02:

สายลมที่หวังดี:
 :25:อิ อิ แล้วพี่จะหาเมนูเด็ดมายั่วน้ำลายทามะบ่อยๆค่ะ

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

ตอบ