ตอบ

Warning: this topic has not been posted in for at least 500 days.
Unless you're sure you want to reply, please consider starting a new topic.
ชื่อ:
อีเมล์:
หัวข้อ:
ไอค่อนข้อความ:

Verification:
ระหว่างความดีกับความไม่ดี เราจะเลือกทำสิ่งใดจึงจะสามารถบรรลุธรรมได้จริง ( เลือกตอบแค่ ความดี กับ ความไม่ดี ครับผม):
คนที่มีจิตใจอ่อนโยนส่วนใหญ่มัก คิดถึงสิ่งใดก่อนเสมอ  ( เลือกตอบแค่ ตัวเอง กับ คนอื่น ครับผม ):
คุณเชื่อในศรัทธาของความดีไหมครับ ( เลือกตอบแค่ เชื่อ กับ ไม่เชื่อ ครับผม):
ถ้าเราโกรธใคร ธรรมะจะเป็นหนทางผ่อนคลายความโกรธนั้นลงได้ใช่ไหม ( เลือกตอบแค่ ใช่ กับ ไม่ใช่ ครับผม ):
^^ ขอความกรุณาพิมพ์คำว่า แสงธรรมนำใจ:
การแสดงความชื่นชมยินดีในบุญหรือความดีที่ผู้อื่นทำ นิยมใช้คำว่า (อนุโมทนา) กรุณาพิมพ์คำนี้ครับ อนุโมทนา:
เว็บใต้ร่มธรรมเป็นเว็บเล็กๆในโลกออนไลน์ใช่หรือไม่ ( เลือกตอบแค่ ใช่ กับ ไม่ใช่ ครับผม):
โดยปกติชน นิ้วมือของคนเรา มีกี่นิ้ว (ตอบเป็นภาษาไทยครับ):
วัฒนธรรมไทยเมื่อเห็นผู้ใหญ่ท่านจะทำความเคารพ ด้วยการไหว้ท่านก่อนเสมอใช่หรือไม่:
ใต้ร่มธรรม เป็น แค่เว็บไซต์และจินตนาการทางจิต การทำดี สำคัญที่ใจเรา เริ่มความดีที่ใจเราก่อนเสมอ พิมพ์คำว่า "เริ่มความดีที่ใจเราก่อนเสมอ":
คุณพ่อคุณแม่เปรียบดั่งพระอรหันต์ในบ้าน พิมพ์คำว่า "คุณพ่อคุณแม่ฉันรักและเคารพท่านดุจพระอรหันต์":
บุคคลที่ไปหลายๆเว็บไซต์ โดยที่สวมบทบาทเป็นหลายๆคน โดยที่ไม่รู้ว่า แท้จริงใจเราต้องการอะไร เพื่อน หรือ ชัยชนะ:
กล่าวคำดังนี้  "ขอโทษนะ":
กล่าวคำดังนี้  "ให้อภัยนะ":
กล่าวคำดังนี้  "ขออโหสิกรรม":
หากมีคน บอกว่า เราไม่ดีเราเลว แต่ใจเรารู้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น เราจะใช้วิธีใดจัดการกับเรื่องนี้  (โต้เถียงให้แรงกว่าที่เค้าว่ามา) หรือ (เวลาจะเป็นเครื่องพิสูจน์ความดีของเราเองไม่ต้องทำอะไร):
ในโลกออนไลน์หรือโลกแห่งจิต ไม่มีใครทำอะไรเราได้ นอกเสียไปจาก (คนพาล) หรือ (ใจของเราเอง):
ธรรมะคือ ธรรมชาติ พิมพ์คำว่า (ธรรมะชาติ) ครับ:
พิมพ์คำว่า (แสงธรรมนำทางธรรมะนำใจ) ครับ:
ไม่มีอะไรสายสำหรับการเริ่มต้น พิมพ์เป็นประโยคภาษาอังกฤษครับ เป็นตัวพิมพ์เล็กทั้งหมดนะครับ เว้นวรรคคำด้วยครับ (It is never too late to mend):

shortcuts: กด alt+s เพื่อตั้งกระทู้ หรือ alt+p แสดงตัวอย่าง


สรุปหัวข้อ

ข้อความโดย: Plusz
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:25:01 pm »

  ส่วนผสม   
  เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 500 กรัม   
  เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว 500 กรัม   
  น้ำซุป 3-4 ถ้วยตวง   
  ผักคะน้าฮ่องกงหรือจะใช้ผักคะน้าบ้านเราก็ได้ 500 กรัม   
  เห็ดหอมสด 300 กรัม   
  เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ก้อน   
  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ   
  เต้าเจี้ยวดำ 2 ช้อนโต๊ะ   
  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ   
  ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ   
  แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง)   
  น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด   

วิธีทำ 
- ยีก๋วยเตี๋ยวให้เส้นแยกกัน แล้วนำมาทอดในน้ำมันร้อนท่วมเส้นก๋วยเตี๋ยว ทอดครั้งละประมาณ 1 จาน พอเหลืองก๋วยเตี๋ยวจะจับกันเป็นแพ กรอบนอกนุ่มใน จะทำเป็นแบบแผ่นใหญ่หรือหั่นก็ได้ จัดเรียงใส่จานเฉพาะคน
- นำเนื้อปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ และแบ่งวางบนก๋วยเตี๋ยว (ไม่นำลงไปผัดเพราะจะทำให้ไม่กรอบ)
- ผักคะน้าปอกเปลือกออกบ้าง หั่นเป็นท่อน ลวกในน้ำซุปเดือดจัด รีบตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด จะทำให้ผัดกรอบเจียว (จะใช้บร็อคโคลี่ แครอท กะหล่ำปลีแทนก็ได้ ลวกวิธีเดียวกัน)
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่เต้าหู้ลงคั่วให้เหลืองตักขึ้น นำกระเทียมลงเจียวจนหอม ใส่เห็นหอมพร้อมเต้าเจี้ยว และซอสปรุงรสต่างๆ เทน้ำซุปร้อนๆ ลงไป รอจนเดือด ค่อยๆ เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป พอแป้งสุกน้ำข้นใส่เต้าหู้ และผักที่ลวกแล้วลงไป เพื่อให้ผักยังกรอบอยู่ ตักราดบนก๋วยเตี๋ยว พร้อมปลาทอดที่เตรียมไว้ สุดท้ายโรยพริกไทยป่น นิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมพริกดองน้ำส้ม
  พริกดอง
  พริกชี้ฟ้าแดงโขลกกับเกลือ (พริก 4-5 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา) กระเทียม 2 กลีบ โขลกรวมกันจนละเอียด แล้วใส่น้ำส้มสายชู
     
 
ทองหยอด
   
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 646 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2545