ข้อความโดย: sithiphong
« เมื่อ: ธันวาคม 06, 2013, 08:53:05 pm »ถุงทอง อาหารว่างน่ารัก ๆ กรอบอร่อย
-http://cooking.kapook.com/view77559.html-
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
หลายคนอาจจะคุ้นหน้าค่าตาอาหารว่างน่ารัก ๆ อย่างขนมถุงทองที่จับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ต่าง ๆ แอบซ่อนไส้ไว้ในถุงให้ได้อร่อย ๆ เรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก หลายคนคงอยากรู้ว่ามีวิธีทำอย่างไร เรามีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
รากผักชี 1 ต้น
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เนื้อหมูบด 200 กรัม
เนื้อกุ้งบด 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำสับหยาบ 100 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งปอเปี้ยะสำหรับห่อ
ต้นหอมลวก สำหรับผูก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชีกับกระเทียม และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ตักใส่อ่างผสม ใส่หมูบด กุ้งบด แป้งข้าวโพด เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา หอมใหญ่ เห็ดหอม และแครอทลงคนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมหมูลงผัดจนสุก ตักขึ้น พักไว้จนเย็น
3. วางส่วนผสมหมูผัดลงในแผ่นแป้ง ห่อให้สวยงาม มัดด้วยต้นหอมลวกให้สวยงาม เตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่ถุงทองลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
จะทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ดูดีไม่หยอกเลยนะคะ
-http://cooking.kapook.com/view77559.html-
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
หลายคนอาจจะคุ้นหน้าค่าตาอาหารว่างน่ารัก ๆ อย่างขนมถุงทองที่จับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ต่าง ๆ แอบซ่อนไส้ไว้ในถุงให้ได้อร่อย ๆ เรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก หลายคนคงอยากรู้ว่ามีวิธีทำอย่างไร เรามีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
รากผักชี 1 ต้น
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เนื้อหมูบด 200 กรัม
เนื้อกุ้งบด 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำสับหยาบ 100 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งปอเปี้ยะสำหรับห่อ
ต้นหอมลวก สำหรับผูก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชีกับกระเทียม และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ตักใส่อ่างผสม ใส่หมูบด กุ้งบด แป้งข้าวโพด เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา หอมใหญ่ เห็ดหอม และแครอทลงคนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมหมูลงผัดจนสุก ตักขึ้น พักไว้จนเย็น
3. วางส่วนผสมหมูผัดลงในแผ่นแป้ง ห่อให้สวยงาม มัดด้วยต้นหอมลวกให้สวยงาม เตรียมไว้
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่ถุงทองลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
จะทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ดูดีไม่หยอกเลยนะคะ