ตอบ

ข่าว:

เว็บใต้ร่มธรรม ตั้งขึ้นเพื่อการรวมตัวของสมาชิกและทีมงานเว็บอกาลิโก ให้มาปรึกษาพบปะพูดคุยกันก่อนเดินทางสู่เส้นทางเดิมของอกาลิโกครับ พร้อมที่จะสานต่อความดีบนโลกออนไลน์ใบเล็กๆนี้ ทุกเรื่องราวมีความเป็นไป หากพี่ๆทุกท่านได้รับข่าวสารฉบับนี้ ถ้ามีเวลา..ก็ขอให้แวะมา พักคุยธรรมะปรึกษาหารือกันเช่นกัลยาณมิตรเหมือนที่เคยมา.."ด้วยความคิดถึงอย่างยิ่ง..ถึงที่สุด ธรรมะอวยพรครับ"

ข้อความโดย: สายลมที่หวังดี

« เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:07:19 pm »

ใส่การอ้างถึงคำพูด

เครื่องปรุงข้าวตะไคร้

- ข้าวสาร 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ต้น หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ ทุบพอแตก
- น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ผัดตะไคร้ในน้ำมันร้อนสักครู่
ใส่ข้าวสารลงผัด ใส่เกลือผัดจนน้ำมันเคลือบทั่วเมล็ดข้าว
เติมน้ำ แล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าวจนสุก

เครื่องปรุง กุ้งราดซอสมะขาม

- กุ้งแม้น้ำ 5 - 6 ตัว
- พริกแห้งหั่นท่อนสั้นทอด ¼ ถ้วย
- หอมแดงเจียว ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูดทอด 3 - 4 ใบ
- เส้นหมี่ทอด ¼ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง 4 ถ้วย

วิธีทำ

ทอดกุ้งด้วยไฟร้อนปานกลาง พักไว้
ตั้ง กระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลเคี่ยวจนเริ่มมีสีเข้มและข้นขึ้น ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำ เคี่ยวต่ออีกสักครู่ เป็นซอสมะขาม
จัดหอมแดงเจียว กระเทียวเจียว พริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด เส้นหมี่ทอด กุ้งทอดเรียง รับประทานพร้อมข้าวตะไคร้

ขอขอบคุณแหล่งที่มา http://www.fwdder.com/topic/264563

ข่าว:

ตอบ

สรุปหัวข้อ

ข้อความโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน

ข้อความโดย: ดอกโศก

ข้อความโดย: สายลมที่หวังดี