ข้อความโดย: สายลมที่หวังดี
« เมื่อ: กันยายน 08, 2010, 09:50:30 pm »ธรรมะอวยพรค่ะ คิดสิ่งใดก็ขอให้สำเร็จนะค่ะ
สู้ สู้ ค่ะ อิ อิ
สู้ สู้ ค่ะ อิ อิ
ขอให้ศรัทธาในความดี ตราบใดที่หัวใจยังมีธรรมะ ธรรมะในใจเราจะส่งเสริมความดีให้คงไว้ซึ่งศรัทธา..
ข่าว:
เว็บใต้ร่มธรรม ตั้งขึ้นเพื่อการรวมตัวของสมาชิกและทีมงานเว็บอกาลิโก ให้มาปรึกษาพบปะพูดคุยกันก่อนเดินทางสู่เส้นทางเดิมของอกาลิโกครับ พร้อมที่จะสานต่อความดีบนโลกออนไลน์ใบเล็กๆนี้ ทุกเรื่องราวมีความเป็นไป หากพี่ๆทุกท่านได้รับข่าวสารฉบับนี้ ถ้ามีเวลา..ก็ขอให้แวะมา พักคุยธรรมะปรึกษาหารือกันเช่นกัลยาณมิตรเหมือนที่เคยมา.."ด้วยความคิดถึงอย่างยิ่ง..ถึงที่สุด ธรรมะอวยพรครับ"
ข้อความโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน
« เมื่อ: กันยายน 08, 2010, 12:26:08 am »
มิน่าครับผม ใช้ทุกส่วนจับเลย มีหลายตัวมาก ลงไปคลุกทั้งตัว เลยจับไม่ได้ซักตัวเน้อ..555+ขอบคุณครับพี่ต้อง ผมต้องตั้งใจและใช้สองมือจับอย่างมุ่งมั่น ช่วงนี้จับธรรมะก่อนดีกว่าครับ จับปลาไม่ไหว
ข้อความโดย: สายลมที่หวังดี
« เมื่อ: กันยายน 07, 2010, 11:23:01 pm » :12:อิ อิ ต้องจับทั้งสองมือ แต่เป็นตัวเดียวอ่ะ จาได้ดิ้นไม่หลุด 
ข้อความโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน
« เมื่อ: กันยายน 07, 2010, 09:37:36 pm »
น่าทานจังครับตอนน้ำท่วม น้ำจะไหลผ่านหน้าบ้าน แล้วจะมีพวกปลาสลิด ปลาหมอ ปลาช่อน ดิ้นผ่านบ่อยๆ 555+ ได้เมนูแล้วล่ะ
(ปล. แต่ไม่เคยจับทันสักครั้งครับ) ^^
ขอบคุณครับพี่ต้อง
ข้อความโดย: สายลมที่หวังดี
« เมื่อ: กันยายน 07, 2010, 09:19:17 pm »
ปลาสลิดตากแห้งที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมากที่สุด “กุ๊กเล็ก” คงต้องยกให้ปลาสลิดบางบ่อ จากจังหวัดสมุทรปราการ ด้วยความที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะแก่การเลี้ยงปลาสลิด ที่อำเภอบางบ่อนี้จึงมีปลาสลิดตัวอ้วนหอมมันน่ากิน และปลาสลิดตากแห้งก็เป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อในแถบนี้ด้วย
ปลาสลิดตากแห้งนั้นจะนำไปทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย แต่วันนี้ “กุ๊กเล็ก” ขอเพิ่มรสชาติด้วยการนำไปทำเป็น “ยำปลาสลิด” ให้ลองชิมกันดีกว่า
ส่วนผสม
ปลาสลิดเค็ม 2 ตัว
กระเทียมดอง 10 กลีบ
ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2 หัว
พริกขี้หนูบุบ 5-6 เม็ด
ผักชี 1 ต้น
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากนำปลาสลิดมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำดีแล้วจึงนำลงทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำมาสับเป็นชิ้นๆ อย่าลืมเลาะก้างปลาออกให้หมด
เสร็จแล้วหันไปปรุงน้ำยำ ด้วยการนำส่วนผสมทั้งหมดทั้งกระเทียมดอง ถั่วลิสง หอมแดง พริกขี้หนูบุบมาผสมรวมกัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว น้ำปลาอย่าใส่เยอะเพราะตัวปลาสลิดเองก็เค็มอยู่แล้ว ส่วนสารให้ความหวาน “กุ๊กเล็ก” ก็ใช้เป็นน้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาล เพราะจะให้ความหวานชุ่มคอติดลิ้นมากกว่า
เมื่อปรุงน้ำยำเสร็จเรียบร้อยก็นำไปราดลงบนปลาสลิดทอดกรอบ มีผักชีโรยหน้าตกแต่งอีกสักหน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยโรงเรียนกุ๊กเล็ก ได้เมนู “ยำปลาสลิด” ที่ได้ทั้งรสเค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรสเลยทีเดียว
ขอขอบคุณที่มา http://www.boybdream.com/forum/index.php?topic=272.msg730