ตอบ

Warning: this topic has not been posted in for at least 500 days.
Unless you're sure you want to reply, please consider starting a new topic.
ชื่อ:
อีเมล์:
หัวข้อ:
ไอค่อนข้อความ:

Verification:
คนที่มีจิตใจอ่อนโยนส่วนใหญ่มัก คิดถึงสิ่งใดก่อนเสมอ  ( เลือกตอบแค่ ตัวเอง กับ คนอื่น ครับผม ):
กัน-ละ-ยา-นะ-มิด เขียนเป็นภาษาไทยที่ถูกต้องว่าอย่างไรครับ:
คิดว่าความดีทำยากไหม( เลือกตอบแค่ ยาก กับ ไม่ยาก ครับผม):
คุณเชื่อว่าทุกศาสนาสอนให้ทุกคนเป็นคนดีใช่หรือไม่ ( เลือกตอบแค่ ใช่ กับ ไม่ใช่ ครับผม):
การแสดงความชื่นชมยินดีในบุญหรือความดีที่ผู้อื่นทำ นิยมใช้คำว่า (อนุโมทนา) กรุณาพิมพ์คำนี้ครับ อนุโมทนา:
เว็บใต้ร่มธรรมเป็นเว็บเล็กๆในโลกออนไลน์ใช่หรือไม่ ( เลือกตอบแค่ ใช่ กับ ไม่ใช่ ครับผม):
โดยปกติชน นิ้วมือของคนเรา มีกี่นิ้ว (ตอบเป็นภาษาไทยครับ):
วัฒนธรรมไทยเมื่อเห็นผู้ใหญ่ท่านจะทำความเคารพ ด้วยการไหว้ท่านก่อนเสมอใช่หรือไม่:
เมื่อให้ท่านเลือก ระหว่าง (หนังสือเก่าๆเล่มหนึ่งที่เรารัก) กับ (มิตรแท้ที่รักเรา) คุณจะะเลือก:
บุคคลที่ไปหลายๆเว็บไซต์ โดยที่สวมบทบาทเป็นหลายๆคน โดยที่ไม่รู้ว่า แท้จริงใจเราต้องการอะไร เพื่อน หรือ ชัยชนะ:
กล่าวคำดังนี้  "ขอโทษนะ":
กล่าวคำดังนี้  "ขออโหสิกรรม":
หากมีคน บอกว่า เราไม่ดีเราเลว แต่ใจเรารู้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น เราจะใช้วิธีใดจัดการกับเรื่องนี้  (โต้เถียงให้แรงกว่าที่เค้าว่ามา) หรือ (เวลาจะเป็นเครื่องพิสูจน์ความดีของเราเองไม่ต้องทำอะไร):
ในโลกออนไลน์หรือโลกแห่งจิต ไม่มีใครทำอะไรเราได้ นอกเสียไปจาก (คนพาล) หรือ (ใจของเราเอง):
เกิดขึ้น ตั้งอยู่ และดับไป ใต้ร่มธรรมเองก็จะเป็นไปตามวัฐจักรนี้ ฉันท์ใดก็ฉันท์นั้น (เป็นจริง) หรือ (ไม่จริง):
รู้สึกระอายใจไหมที่เราทำร้ายคนอื่นด้วยวาจาหรือสำนวนที่ไม่สุภาพ โดยที่คนคนนั้นเค้าเคยเป็นผู้มีพระคุณต่อเรามา (ไม่ละอายใจ)หรือ(ละอายใจ):
สำนวนไทยที่ว่า แต่ละคนต่างมีรสนิยมแตกต่างกัน หรือไม่ตรงกัน  พิมพ์สำนวนต่อไปนี้ครับ (ลางเนื้อชอบลางยา):
ขนทรายเข้าวัดคือ พิมพ์สำนวนต่อไปนี้ครับ (ทำบุญทำกุศลโดยวิธีนำหรือหาประโยชน์เพื่อส่วนรวมมิได้ทำเพื่อตนเอง):
ผู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คือ ผู้ที่ทำตนให้เล็กที่สุด ผู้ที่เล็กที่สุดก็จะกลายเป็นผู้ที่ใหญ่ที่สุด ผู้ที่มีเกียรติคือผู้ที่ให้เกียรติผู้อื่น ฉะนั้นสมาชิกใต้ร่มธรรมควรให้เกียรติกันและกัน พิมพ์คำว่า (ฉันจะให้เกียรติสมาชิกทุกๆท่านในใต้ร่มธรรมเสมอด้วยวาจาสุภาพอ่อนน้อม):
ผู้ที่ไม่เคยรับรู้รสของความขมขื่น จะไม่รู้ว่าความหวานชื่นคืออะไร พิมพ์เป็นประโยคภาษาอังกฤษครับ เป็นตัวพิมพ์เล็กทั้งหมดนะครับ เว้นวรรคคำด้วยครับ (He who has never tasted bitterness does not know what is sweet):

shortcuts: กด alt+s เพื่อตั้งกระทู้ หรือ alt+p แสดงตัวอย่าง


สรุปหัวข้อ

ข้อความโดย: sithiphong
« เมื่อ: มิถุนายน 02, 2012, 09:59:41 am »

'คัสตาร์ด' อร่อยนุ่มลิ้น ได้ประโยชน์จาก 'นม'
-http://www.dailynews.co.th/article/822/117447-
วันศุกร์ที่ 1 มิถุนายน 2555 เวลา 00:00 น.





เนื่องในวันดื่มนมโลก แนะดื่มนมดีต่อสุขภาพ รู้ความโดดเด่นของนมหลากชนิด คนดื่มยากชวนลองกินคัสตาร์ด ขนมซุกคุณประโยชน์จากนม



1 มิถุนายน ของทุกปี ขอย้ำเตือนให้ทราบว่า เป็นวันดื่มนมโลก ตามที่องค์การอาหารแห่งสหประชาชาติ หรือ The Food and Agriculture Organization หรือ FAO ได้ประกาศไว้เพื่อรณรงค์ให้ดื่มนมเป็นประจำ เพราะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ


สำหรับนมที่คนส่วนใหญ่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายนั้น คือ นมวัว ซึ่งมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เพื่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยเฉพาะเกลือแร่ตัวสำคัญอย่าง แคลเซียม ที่มีอยู่ในนมนั้นเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนในวัยชรา


นอกจากนมวัวแล้ว ยังมีนมชนิดอื่นให้เลือกดื่มสำหรับคนที่อาจจะแพ้หรือไม่ชอบ นมวัวเช่น นมถั่วเหลือง โดดเด่นเรื่องบำรุงสมอง ลดอาการข้างเคียงของคนวัยทอง ขณะที่นมแพะ ร่างกายย่อยง่ายและดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้เร็ว มีกรดไขมันพิเศษ คือ คาโพรอิก คาพริลิก และคาพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ HDL ช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดแดง มีเอนไซม์ที่ช่วยสลายสารก่อภูมิแพ้ก่อนเกิดอาการ


ทั้งยังมีนมควาย ที่มีสารอาหารทั้งโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ สูงกว่านมวัว และไขมันเนยในนมควายมีมากเป็นสองเท่าของนมวัว แต่ค่าคอเลสเตอรอลต่ำกว่า มีสานต้านอนุมูลอิสระ คนแพ้แลคโตสในน้ำนมวัวสามารถดื่มนมควายได้
เมื่อตอกย้ำประโยชน์และเผยความโดดเด่นของนมแต่ละอย่างให้ทราบ คนที่ชอบดื่มนมอยู่แล้ว คงดื่มได้หรือลองดื่มนมชนิดอื่นได้อย่างสบาย แต่คนที่ไม่ชอบดื่มนมเสีย เพราะไม่ชอบกลิ่น หรือรสชาติ 'มุมสุขภาพ' แนะลองนำนมมาดัดแปลงเป็นเมนูอื่น เพื่อลดดกลิ่น เปลี่ยนรูป เติมรสให้กินง่ายขึ้น เช่น เมนูคัสตาร์ดนมสด...


การทำคัสตาร์ดนมสด เริ่มจากการทำคาราเมล ด้วยการนำน้ำตาลผสมกับน้ำ เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทคาราเมลที่ได้ลงในถ้วยพิมพ์แล้วพักไว้ หันไปทำคัสตาร์ด โดยใช้นมจืด วนิลา และเกลือผสมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ดับไฟเพื่อพักส่วนผสมนี้ไว้จนเย็นก่อน


ต่อมาตอกไข่ใส่ชามตีให้พอแหลกแล้วค่อยๆ เทใส่ไปในหม้อคัสตาร์ด เติมวนิลาอีกเล็กน้อยคนให้เข้ากันดีก่อนเทใส่พิมพ์ที่เทคาราเมลรอไว้ เสร็จแล้วนำพิมพ์ไปวางในลังถึง โดยอย่าปิดทับรูไอน้ำ ปิดฝาและนึ่งไฟอ่อนนาน 30 นาที หลังนึ่งเสร็จต้องทิ้งไว้ให้หายร้อน จากนั้นนำคัสตาร์ดแช่เย็นไว้อย่างต่ำ 3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดอยู่ตัวเป็นรูปร่างตามถ้วยพิมพ์


ก่อนกินใช้มีดกรีดตามขอบคัสตาร์ดให้แยกออกจากถ้วยพิมพ์ แล้วคว่ำถ้วยลงบนจาน ก็จะได้เนื้อคัสตาร์ด กินได้เลย หรือราดคาราเมลเพิ่มตามชอบได้เช่นกัน.


ทีมเดลินิวส์ออนไลน์
-takecareDD@gmail.com-