ใต้ร่มธรรม
อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => กองทัพเดินด้วยท้อง => ข้อความที่เริ่มโดย: สายลมที่หวังดี ที่ สิงหาคม 16, 2010, 10:00:40 pm
-
(http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/goodman/__fwdDercom__-190343995-image001.jpg)
ส่วนผสม
กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง แกะเมล็ดออกซอยละเอียด 4 เม็ด
กระเทียมกลีบกลางๆแกะเปลือก ทุบพอแตกและ สับหยาบ 12-15 กลีบ
รากผักชีสับหยาบ 1-2 ราก
ต้นหอมซอยละเอียด 1-2 ต้น
ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เหล้าจีน 1ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด
วิธีการทำ
1 ผสมซอสปรุงอาหาร เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2 ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3 ตัก น้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้ ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น
ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก www.goodfoodgoodlife.in.th
-
โห.......น่ากินมากๆ
หิวววว :30:
-
:27: น่าทานมากครับ ขอบคุณครับพี่ต้อง
ผมนะชอบทำกุ้งทอดแป้งโกกิครับ หมักกุ้งด้วยซอสคุกเคล้าให้เข้ากัน ชุปด้วยแป้งโกกิข้นๆที่ผสมไว้ ทอดในน้ำมันเดือดๆ
แล้วรอให้ฟูกรอบเหลืองๆพอสุก แล้วช้อนลงตะแกรงรอให้สลัดน้ำมัน อร่อยดีครับทานร้อนๆ กลิ่นหอมมากมาย ล้วกปากดีครับ^^
นอกนั้นก็มี ไก่ เนื้อ กล้วยทอด ใส่แป้งโกกิ อร่อยดีครับ อิอิ
-
เรื่องของทอดนี่พี่ก็ชอบนะค่ะ รู้ว่าทานแล้วอ้วนแต่ใจมันรักอ่ะ
คุณบอลพูดซะพี่อยากทานขึ้นมาเลยค่ะ งิงิ
ยังมีผักชุบแป้งทอดอีกนะ ชอบมากๆๆๆ
:25:มานั่งล้อมวงทานกันเลยดีมั๊ยค่ะพี่บัว
-
ผมชอบทำหมูทอดกับไก่ทอดครับ
แต่ผมไม่ค่อยชอบกุ้ง เคยมีคนบอกว่าผมแพ้กุ้ง
แต่เวลาผมกินก็ไม่เห็นจะเป็นอะไร :40:
-
กุ้งชอบบบบบ อร่อย :46: :46: :46: :46: :46:
พริกเกลือ ไม่ชอบ :16: :16: :16: :16: :16:
-
:27: น่าทานมากครับ ขอบคุณครับพี่ต้อง
ผมนะชอบทำกุ้งทอดแป้งโกกิครับ หมักกุ้งด้วยซอสคุกเคล้าให้เข้ากัน ชุปด้วยแป้งโกกิข้นๆที่ผสมไว้ ทอดในน้ำมันเดือดๆ
แล้วรอให้ฟูกรอบเหลืองๆพอสุก แล้วช้อนลงตะแกรงรอให้สลัดน้ำมัน อร่อยดีครับทานร้อนๆ กลิ่นหอมมากมาย ล้วกปากดีครับ^^
นอกนั้นก็มี ไก่ เนื้อ กล้วยทอด ใส่แป้งโกกิ อร่อยดีครับ อิอิ
(http://www.tairomdham.net/index.php?action=dlattach;attach=59;type=avatar) (http://www.tairomdham.net/index.php?action=profile;u=1)นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย อะจ๊ากก...
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง :12:
-
กุ้งชอบบบบบ อร่อย :46: :46: :46: :46: :46:
พริกเกลือ ไม่ชอบ :16: :16: :16: :16: :16:
กบ...รักเดียวใจเดียว เลยไม่ชอบเผื่อกิ๊ก พริกเกลือ อะจิ เอิ๊กก...
-
นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย อะจ๊ากก...
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง
:23: พี่มะลิต้องค่อยๆเคี้ยวผมนะครับ เดี๋ยวติดคอ หัวใจจะวาย ละลายรักอ่ะครับ อิอิ
-
กุ้งชอบบบบบ อร่อย :46: :46: :46: :46: :46:
พริกเกลือ ไม่ชอบ :16: :16: :16: :16: :16:
กบ...รักเดียวใจเดียว เลยไม่ชอบเผื่อกิ๊ก พริกเกลือ อะจิ เอิ๊กก...
ฮ่าๆๆ ถ้ามะลิไม่มาผวนให้ คิดตามไม่ทัีนเลยเหมือนกันแฮะ
พี่เป็นภูมิแพ้อ่ะทามะ หมอเคยบอกว่าอาหารทะเลไม่ทำให้แพ้
แต่จะทำให้ภูมิต้านทานลดลง เป็นเหตุให้อาการกำเริบง่ายขึ้น
แต่ก็ชอบทาน เป็นซะงั้น
นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย อะจ๊ากก...
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง
:23: พี่มะลิต้องค่อยๆเคี้ยวผมนะครับ เดี๋ยวติดคอ หัวใจจะวาย ละลายรักอ่ะครับ อิอิ
(http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/monkey/yociexp45.gif)
-
เอ่อ... ที่นี่พอจะมีแกงส้มปลาหางนกยูงให้ทานไหมครับ?.. หิวนะ :06:
-
(http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/monkey/yociexp28.gif)เกรงว่า..ก้างปลาหางนกยูงจะติดคอคุณเพียว
แวะไปชิมข้่าวตะไคร้กะกุ้งก่อนนะค่ะ (http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/monkey/yociexp30.gif)
ฉวยโอกาสโปรโมทกระทู้ใหม่อ่ะ :47: อิ อิ