ใต้ร่มธรรม

อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => กองทัพเดินด้วยท้อง => ข้อความที่เริ่มโดย: สายลมที่หวังดี ที่ สิงหาคม 20, 2010, 11:59:11 pm

หัวข้อ: ปลากะพงทอดงาขาว
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ สิงหาคม 20, 2010, 11:59:11 pm

(http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/goodman/pra-ka-pong-ton-naj-kaw.jpg)


สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อปลากะพงหั่นเต๋าขนาด 1x1 นิ้ว   200  กรัม
แป้งทอดกรอบ        50    กรัม
งาขาว                 50    กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด   
กระเทียมสับ                1  ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม             2   ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด ตราแม๊กชัพ      100 กรัม
น้ำตาลทราย                  1  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว                   1  ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด              1  ช้อนโต๊ะ
น้ำละลายแป้ง                 1  ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดเป็นใบและพริกชี้ฟ้าแดงซอย   

วิธีทำ

1. เคล้าปลากะพงกับแป้งทอดกรอบผสมเข้าด้วยกัน ทอดในน้ำมันอุ่น ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองสุกกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2. ผัดกระเทียมกับเนยสดละลายชนิดเค็ม จนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด ตราแม๊กชัพ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผัดจนเดือด
3. ตักน้ำราด ราดบนปลากะพงที่ทอดไว้ โรยหน้าด้วยงาขาว ผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง


ขอขอบคุณที่มา http://www.yingsakfood.com/food

หัวข้อ: Re: ปลากะพงทอดงาขาว
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ สิงหาคม 21, 2010, 12:06:19 am

 :13: ขอบคุณครับพี่ต้อง น่าทานมาก ทานตอนดึกๆนี่ผมจะไหวไหมนะ ฝันดีนะครับคืนนี้ ธรรมะอวยพรครับ

หัวข้อ: Re: ปลากะพงทอดงาขาว
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ สิงหาคม 21, 2010, 12:28:43 am

 :25:อิ อิ นั่นจิค่ะทานตอนดึกเดี๋ยวจะพากันลงพุงกันซะเปล่าๆ
เตรียมไว้เผื่อ พรุ่งนี้แระกัน
ขอบคุณนะค่ะคุณบอล ฝันดีเช่นกันค๊า... :45:

หัวข้อ: Re: ปลากะพงทอดงาขาว
เริ่มหัวข้อโดย: ฐิตา ที่ สิงหาคม 21, 2010, 10:52:43 am

:13:  เค้าคงคั่วงาขาวก่อนนะคะ..
ขอบคุณน้องต้องค่ะ...