ใต้ร่มธรรม
อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => กองทัพเดินด้วยท้อง => ข้อความที่เริ่มโดย: สายลมที่หวังดี ที่ กันยายน 05, 2010, 11:47:51 am
-
(http://img693.imageshack.us/img693/8606/module201090.jpg)
ส่วนผสม
เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
หัวกะทิ ¼ ถ้วย
น้ำพริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
สาหร่ายโนริ
หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า ½ ถ้วย
ผสมแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
ตั้งไฟคนให้ข้น
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
วิธีทำ
ผสมเนื้อปลา กับน้ำพริกแกง ค่อยๆใส่กะทิ ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน นำไปม้วนด้วยสาหร่ายโนริ นำไปนึ่งไฟอ่อน 5 นาที แล้วตัดเป็นชิ้น หยอดกะทิ โรยพริกแดง ใบมะกรูดหั่นฝอย นำไปนึ่งต่ออีก 2 นาที จัดเสิร์ฟ
ห่อหมกอาหารไทยดั้งเดิม ดัดแปลงเป็นอาหารออเดิร์ฟได้ง่ายๆ เข้าคู่กับสาหร่ายโนริเป็นอย่างดี
สาหร่ายให้ไอโอดีนสูงป้องกันโรคคอหอยพอก แต่ไม่ควรกินมากนักเนื่องจากมีโซเดียมสูง ไม่ดีต่อผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคไต
ขอขอบคุณที่มา http://www.mwthaicook.com
-
:06: น่าทานดีครับพี่ต้อง ขอบคุณครับผม