ใต้ร่มธรรม
อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: Plusz ที่ ตุลาคม 07, 2010, 05:54:14 pm
-
ส่วนผสม
แตงกวา 8 ลูก
หมูบด 2 ขีด
พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
กระเทียมโขลกละเอียด 5 กลีบ
รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี-ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น
วิธีทำ
- นำแตงกวามาปอกเปลือก และคว้านเอาเม็ดออกแล้วพักไว้
- นำหมูบดผสมกับพริกไทย กระเทียม รากผักชี น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปยัดไส้แตงกวาที่เตรียมไว้
- นำน้ำซุปตั้งไฟปานกลางพอเดือด นำแตงกวาที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วใส่ลงไป เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยพอออกรสหอมๆ ตั้งไฟจนหมูสุก เป็นอันเสร็จขั้นตอน
หมายเหตุ : แตงกวา เป็นผักเย็นที่ช่วยลดพิษไข้แก้ร้อนใน เสริมการทำงานของระบบประสาท ช่วยความจำ ลดอาการนอนไม่หลับ แก้กระหาย มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ขับปัสสาวะ ลดอาการเหี่ยวย่น ช่วยทำให้ผิวสดใสนุ่มนวล ไม่มีไขมัน และไม่มีคอเลสเตอรอล
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 6 กันยายน 2550
แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th (http://www.manager.co.th)