(http://www.pholfoodmafia.com/picture/278.jpg)
(http://www.pholfoodmafia.com/23Nov10B/images/pholfoodmafia_logo.png) ช็อคโกแลตฮันนี่โทสต์ (Chocolate Honey Toast)(http://www.pholfoodmafia.com/23Nov10B/images/pdficon.gif) (http://www.pholfoodmafia.com/pdf/278.pdf)
ที่มา: พลพรรคนักปรุง 5 สิงหาคม 2553
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
Honey Toast ขนมที่นิยมเสิร์ฟตามคาเฟ่ประเทศญี่ปุ่น เริ่มแพร่หลายในยุคดิสโก้ Honey Toast ทำไม่ยาก และสามารถดัดแปลงได้หลายอย่างตามใจชอบ พลเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลตลงไปในน้ำผึ้ง ส่วนผลไม้และไอศกรีมก็สามารถใส่ได้ตามที่ใจชอบ หัวใจความอร่อยของ Honey Toast ก็คือคุณภาพของขนมปัง อีกทั้งคุณภาพของเนยก็มีผลต่อรสชาติอย่างมากทีเดียว
| ส่วนประกอบ | |
| ขนมปัง | ½ แถว |
| เนย | 100 กรัม |
| วิปปิ้งครีม | 1 ถ้วย |
| น้ำผึ้ง | 4 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วอัลมอนด์ | 3-4 ช้อนโต๊ะ |
| ดาร์กช็อคโกแลต | 10 กรัม |
| ผลไม้และไอศกรีม | ตกแต่ง |
วิธีทำ
1.หั่นขนมปังปอนด์ให้เป็นก้อนใหญ่ๆ สูงประมาณ 5-6 นิ้ว ในการตัดขนมปัง สามารถทำได้ 2 วิธี วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่าย เพียงแต่วางขนมปังในแนวตั้ง ใช้มีดหั่นขนมปังตามแนวตั้งลงไป แต่อย่าให้ขาด ให้สูงจากก้นขนมปังประมาณ 1 นิ้ว หั่นลงไปประมาณ 2 ครั้ง ทิ้งระยะเท่าๆ กัน หันขนมปัง ทำซ้ำ ให้ขนมปังถูกตัดเป็นตารางเมื่อมองจากด้านบน หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ แทรกตามขนมปัง ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบจนเนยละลาย และขนมปังกรอบเล็กน้อย
2.ส่วนวิธีที่สอง อาจจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ให้รสชาติของเนยที่สะใจกว่าวิธีแรก ใช้มีดเล่มเล็กคว้านเนื้อขนมปังจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร กะระยะของมีดให้ลงไปลึกที่สุด แต่ไม่ทะลุก้นขนมปัง จากนั้น ใช้มีดเจาะที่มุมด้านข้างมุมหนึ่งบริเวณสูงจากก้นขนมปังประมาณ 1 เซนติเมตร ให้ขนมปังขาวหลุดออกเป็นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ (ถ้าไม่หลุด สามารถเจาะมุมด้านตรงข้ามเพิ่มเพื่อช่วยให้หลุดง่ายได้) หั่นก้อนขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าใหญ่ๆ ละลายเนยประมาณ 100 กรัมในกระทะ พอละลาย ก็เอาขนมปังที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ จุ่มลงในเนย (จุ่มด้านเดียวก็พอ) ทำซ้ำจนหมด วางบนถาดอบ ส่วนขอบและก้นของขนมปังซึ่งตอนนี้จะมีลักษณะเป็นเหมือนกล่องนั้น ให้เราทาเนยหนาๆ ทั่วๆ แล้วอบเหมือนวิธีแรก เมื่อขนมปังกรอบและสีสวยดีแล้ว ก็จัดเรียงกลับใส่กล่องขนมปัง
3. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ ผสมกับน้ำผึ้ง ราดบนขนมปังที่อบจนกรอบนอกแต่ยังนุ่มใน
4. ตบแต่งด้วยไอศครีม ผมไม้ หรือถั่วตามต้องการ .. :19:
:
:
:
:13:(http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/884/26884/blog_entry1/blog/2008-09-02/comment/311032_images/2_1250778126.gif)
ขอขอบพระคุณที่มาของรูปประกอบและข้อมูลทั้งหมดจาก :
ขอบคุณมากมายนะคะ พี่พล ตัณฑเสถียร พี่ชายใจดี ^^ :19: .. ท่านเจ้าของเว็บ pholfoodmafia.com
(http://www.pholfoodmafia.com/23Nov10B/images/pholfoodmafia_logo.png) (http://www.dharmamag.com/index.php?option=com_content&view=article&id=274:2010-07-21-14-44-01&catid=46:heal&Itemid=64)
ที่นำมาลง มาณ.ที่นี้ด้วยนะคะ .. ^^ :13: