ใต้ร่มธรรม

อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => กองทัพเดินด้วยท้อง => ข้อความที่เริ่มโดย: สายลมที่หวังดี ที่ มกราคม 01, 2011, 08:51:56 pm

หัวข้อ: กุ้งกระเบื้อง
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ มกราคม 01, 2011, 08:51:56 pm

(http://i883.photobucket.com/albums/ac40/42tong/food/0267b904.jpg)

ส่วนผสม

กุ้งสด                 400 กรัม
ไข่แดง                   1 ฟอง
รากผักชีสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น         ½ ช้อนชา
เกลือป่น                1 ช้อนชา
แผ่นปอเปี๊ยะ            6 แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด



วิธีทำ

นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ใส่ รากผักชี พริกไทยป่น และ เกลือ ตักใส่ชามผสม ใส่ไข่แดง (เก็บไข่ขาวไว้ทาแผ่นปอเปี๊ยะ) ผสมให้เข้ากัน แล้วนวดให้เหนียว
ตักส่วนผสมทาลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้ง ระวังอย่าให้หนาหรือบางเกินไป เว้นขอบแป้งรอบแผ่นไว้เล็กน้อย ทาขอบแป้งด้วยไข่ขาว แล้วใช้แผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งประกบข้างบน กดขอบแป้งปอเปี๊ยะทั้งสองแผ่นให้ติดกันดี

ตั้งกระทะน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำแป้งที่ใส่ส่วนผสมเสร็จแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย



ขอบคุณที่มา http://www.papamenu.com/?p=1323

หัวข้อ: Re: กุ้งกระเบื้อง
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ มกราคม 01, 2011, 10:04:43 pm

 :45: โห น่าทานมากครับพี่ต้อง ขอบคุณครับผม
แหม๋แต่ช่วงนี้เจ็บๆคอครับ คงทานไม่ค่อยได้มากเท่าไหร่ ^^ อากาศหนาวมากเลยครับที่บ้านผม

หัวข้อ: Re: กุ้งกระเบื้อง
เริ่มหัวข้อโดย: สายลมที่หวังดี ที่ มกราคม 01, 2011, 11:46:55 pm

 :25:เมนูโปรดพี่เลยนะค่ะ กรอบนอกนุ่มในอร่อยเกินบรรยาย
แต่ถ้าเจ็บๆคอ ทานของทอดไม่แนะนำเลยเดี๋ยวจะยิ่งไม่สบายไปกันใหญ่
ดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ :27:
หลายวันมานี่พี่ก็ชอบตื่นมาไอกลางดึก  ทำให้พักผ่อนไม่พอเหมือนกัน :26:
ลุกมาทานยาแก้ไอยังไงก็ไม่หาย :22:
แต่มาสังเกตุอาการตัวเองเลยรู้ว่าดื่มน้ำแล้วจะหายไอ
ตอนนี้พอไอเมื่อไหร่ต้องรีบดื่มน้ำทั้งที่ไม่หิวน้ำเอาซะเลย
อะนะก็หายไอได้เหมือนกันแฮะ ยังหาสาเหตุที่แท้จริงไม่เจอ
เอามาเล่าสู่กันฟังเฉยๆอ่ะค่ะ  :06:

หัวข้อ: Re: กุ้งกระเบื้อง
เริ่มหัวข้อโดย: แก้วจ๋าหน้าร้อน ที่ มกราคม 02, 2011, 12:59:48 am

อ้างจาก: สายลมที่หวังดี ที่ มกราคม 01, 2011, 11:46:55 pm

:25:เมนูโปรดพี่เลยนะค่ะ กรอบนอกนุ่มในอร่อยเกินบรรยาย
แต่ถ้าเจ็บๆคอ ทานของทอดไม่แนะนำเลยเดี๋ยวจะยิ่งไม่สบายไปกันใหญ่
ดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ :27:
หลายวันมานี่พี่ก็ชอบตื่นมาไอกลางดึก  ทำให้พักผ่อนไม่พอเหมือนกัน :26:
ลุกมาทานยาแก้ไอยังไงก็ไม่หาย :22:
แต่มาสังเกตุอาการตัวเองเลยรู้ว่าดื่มน้ำแล้วจะหายไอ
ตอนนี้พอไอเมื่อไหร่ต้องรีบดื่มน้ำทั้งที่ไม่หิวน้ำเอาซะเลย
อะนะก็หายไอได้เหมือนกันแฮะ ยังหาสาเหตุที่แท้จริงไม่เจอ
เอามาเล่าสู่กันฟังเฉยๆอ่ะค่ะ  :06:

ตอนนี้ก็ทานยาแก้ไข้พารากับยาแก้อักเสบครับ เพราะผมเองก็เป็นทอมซินอักเสบบ่อยๆ
ก็พยายามดื่มน้ำมากๆครับ ขอบคุณครับพี่ต้อง พี่ต้องก็รักษาสุขภาพนะครับ
ช่วงนี้หนาวๆผมเองก็จะหาผ้าพันคอรัด เอ๊ย ค่อยๆพันรอบคอตอนนอนครับ
แล้วก็ใส่เสื้อไหมพรหมครับผม ^^

เทคแคร์ครับพี่ต้อง