ใต้ร่มธรรม
อิ่มกาย อิ่มใจ => สุขภาพกับชีวิต => เมนูใส ใส่ใจสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: กระตุกหางแมว ที่ กรกฎาคม 28, 2010, 09:51:32 pm
-
หัวใจวาย หรือ หัวใจล้มเหลว แม้จะเป็น โรคที่เกิดขึ้นอย่างกระทันหัน บางรายก็มีอาการเตือน พอให้มีเวลาช่วยชีวิต แต่บางรายเกิดขึ้นรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตอย่างรวดเร็ว โดยแทบไม่มีอาการเตือนนำมาก่อน หรือในบางราย จะมีอาการเจ็บหน้าอก ขณะออกกำลังกาย พอหยุดพัก อาการก็จะหาย เป็นสัญญาณเตือนว่าหัวใจตีบ เลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจไม่พอ หัวใจจึงทำงานหนักกว่าปกติ
หัวใจ มีระบบการทำงานเป็นของตัวเอง ไม่ขึ้นกับสมองแต่อย่างใดแต่อย่างใด และทำงานสอดประสานกับปอด และ ไต ไปในตัว อาหารที่หัวใจต้องการ จึงเป็นอาหารที่ต้องให้ วิตามิน ต่าง ๆ เกลือแร่ และ แร่ธาตุ อย่างเพียงพอ
ดัง นั้น คนมีน้ำหนักเกินเกณฑ์ การลดน้ำหนักเป็นวิธีการแก้ไขปัญหาเรื่อง ระดับคอเลสเตอรอล ที่สำคัญ คนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิด โรคหัวใจสูง หรือ มีระดับไขมันในเลือดสูง ต้องใช้แนวทางในการรับประทานอาหารที่เข้มงวด งดอาหารที่มี คอเลสเตอรอลสูง คงรูปแบบในการบริโภคให้ได้สารอาหารอย่าง สมดุล และ เพียงพอ
มาดูกันว่า อาหารเมนูไหน ที่ช่วยเสริมหัวใจให้แข็งแรงได้บ้าง
-ต้มส้มปลาทู พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 106 KCAL
-แกงจืดผักโขมหมูสับ พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 157.12 KCAL
-ส้มตำผลไม้แครอท พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 147.5 KCAL
-ยำหัวปลีไก่ฉีก พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 123.4 KCAL
-น้ำพริกปลาดุกย่าง/ผักสด พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 103.5 KCAL
-กะเพราไก่ พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 132.5 KCAL
-ปลาผักคื่นฉ่าย พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 112.5 KCAL
-ผัดดอกกุ่ยช่ายหมู พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 132.5 KCAL
-ผัดยอดมะระแม้วไฟแดง พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 120.25 KCAL
-เต้าหูผัดต้นหอมหมูสับ พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ 242.57 KCAL
-ข้าวกล้องผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง พลังงานที่ได้รับ 1 ที่เสิร์ฟ372.37KCAL
นอก จากนี้ยังมีพืชผักที่เป็นสมุนไพร สามารถนำไปประกอบกับอาหาร ให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หัวใจแข็งแรง ร่างกายแข็งแกร่ง ต้านทานโรคได้ ได้แก่
-ผักโขม สรรพคุณ ช่วยลด คอเลสเตอรอล ในเลือด ช่วยเสริมสร้างกระดูก
-แครอท สรรพคุณ ช่วยให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ปกติ
-กะหล่ำปลีม่วง สรรพคุณ ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอล
-กระเทียม สรรพคุณ บำรุงหัวใจ และช่วยให้ ไต ทำงานดีขึ้น
-หอมใหญ่ สรรพคุณ มีคุณสมบัติในการขัดขวางไขมันไม่ให้เกาะตามผนังเส้นเลือด ช่วยลดไขมันในเลือด โรคหัวใจ
-ตะไคร้ สรรพคุณ ช่วยขับลม บรรเทาอาการ ท้องอืดเฟ้อ ขับเหงื่อ ช่วยลดพิษสารแปลกปลอมในร่างกาย
-ต้นหอม สรรพคุณ ช่วยแก้หวัด ลด คอเลสเตอรอล ความคุมความดันโลหิตสูง และป้องกันโรคหัวใจ
-คื่นฉ่าย สรรพคุณ ป้องกันหัวใจขาดเลือด
-กะเพรา สรรพคุณ ช่วยบำรุงไฟธาตุ ขับลม แก้จุกเสียด
-หัวปลี สรรพคุณ มีกากใยสูง ช่วยระบบขับถ่าย
-ดอกกุ่ยช่าย สรรพคุณ ช่วยสร้าง สมดุลระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ท้องไม่ผูก
-มะเขือเทศ สรรพคุณ มีสารไลโคปีน ซึ่งเป็นสารสีแดง มีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือด
-หน่อไม้ฝรั่ง สรรพคุณ มีสารกลูตาไธโอน ซึ่งเป็น สารต่อต้าน อนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็ง สารโฟเลต ป้องกันหัวใจ
ข้อแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมหัวใจ ลด คอเลสเตอรอล
1.ถ้าอ้วน ต้องลดน้ำหนักตัวจนปกติ กินพวกแป้ง ข้าว แต่พอควร และกินข้าวที่ไม่ขัดสี กินน้ำตาลให้น้อยลง งดน้ำหวาน น้ำอัดลม
2.กิน ไขมันให้น้อยลง โดยกินอาหารผัดให้น้อยลง และ ผัดโดยไม่ใช้น้ำมันมาก งดแกกะทิ งดขนมที่ปรุงด้วยกะทิข้น ใช้นมปลอดไขมัน หรือ ผลิตภัณฑ์แทนกะทิ
3.ลด ไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ โดยกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน งดหมูสามชั้น หนังเป็ด หนังไก่ เนย และ ขนมใส่เนย กินนมไขมันต่ำ หรือ นมขาดไขมัน งด อาหารที่ใส่น้ำมันมะพร้าว หรือ กะทิ งดครีมผงที่ใส่กาแฟ งดมาการีน และ ขนมอบที่ใส่มาการีน
4.งดอาหารที่มี คอเลสเตอรอล มาก เช่น สมองหมู ไข่ปลา หอยนางรม ปลาหมึก ตับไต ไข่แดง
5.กิน อาหารไขมันที่ดี มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ในสัดส่วนที่เหมาะสม อาจช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ ใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว ประกอบอาหาร กินปลาทะเล เช่น ปลาทู ปลาโอ ปลาสีกุน ปลาทูน่า ปลาซาบะ บ่อย ๆ
6.กินผักใบเขียวเข้มบ่อย ๆ เช่น ตำลึง ยอดแค ผักบุ้ง คะน้า กิยผักสีแดง เหลือง แดงเข้ม เช่น มะเขือสุก แครอท ฟักทอง พริกชี้ฟ้า พริกเหลือง
7.กินผลไม้สีแสด เช่น มะละกอสุก มะม่วงสุก ได้ เบต้าแคโรทีน ใยอาหารและ วิตามินซี ฝรั่งสดที่มีกากใยอาหาร และ วิตามินซีสูง
8.กอ นพวกถั่ว และ ผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วพู ถั่วฝักยาว ถั่วแระ จะได้ใยอาหารมาก และ ช่วยลด คอเลสเตอรอล กินถั่วเหลือง และ นมถั่วเหลือง
9.งด เครื่องดื่มกาแฟ ชา น้ำอัดลม เครื่องดื่มบรรจุขวด ประเภทแก้ง่วง ทุกชนิด
10.กิน อาหารลดความเต็มลง งดอาหารหมักดอง เช่น ปลาเค็ม ไข่เค็ม ผักการดดองเค็ม ผลไม้ดองเค็ม งดผงชูรส ไตปลา น้ำปลาร้า น้ำบูดู เต้าหู้ยี้
ทานอาหารที่ดี ถูกสุขลักษณะ และตรงกับความต้องการของร่างกาย สุขภาพดี หัวใจแข็งแรง ปลอดโรค ก็จะอยู่คู่กับคุณ
ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ รัตนาธิเบศร์
Never-Age.com
-
:27: แต่ละอย่างที่เพื่อนให้ลดมีแต่ของอร่อยๆทั้งนั้น 55+
:19:ขอบคุณครับเพื่อนเมี๊ยวของแก้วจ๋า
-
โห...มีสาระก็ได้เหรอคะเนี่ยะ...
น่ารักจริงๆ ขยันช่วยบอร์ดนะทีนะ :13: