ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวตะไคร้+กุ้งราดซอสมะนาว  (อ่าน 2208 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ สายลมที่หวังดี

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 840
  • พลังกัลยาณมิตร 319
    • ดูรายละเอียด
ข้าวตะไคร้+กุ้งราดซอสมะนาว
« เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:07:19 pm »




เครื่องปรุงข้าวตะไคร้

    - ข้าวสาร                  1         ถ้วย
    - ตะไคร้                    2          ต้น หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ ทุบพอแตก
    - น้ำสะอาด               1 ½     ถ้วย
    - น้ำมันมะกอก             1          ช้อนโต๊ะ
    - เกลือ                     1          ช้อนชา


วิธีทำ

ผัดตะไคร้ในน้ำมันร้อนสักครู่
ใส่ข้าวสารลงผัด ใส่เกลือผัดจนน้ำมันเคลือบทั่วเมล็ดข้าว
เติมน้ำ แล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าวจนสุก



เครื่องปรุง กุ้งราดซอสมะขาม

    - กุ้งแม้น้ำ                              5 - 6       ตัว
    - พริกแห้งหั่นท่อนสั้นทอด            ¼         ถ้วย
    - หอมแดงเจียว                        ¼          ถ้วย
    - ใบมะกรูดทอด                        3 - 4       ใบ
    - เส้นหมี่ทอด                          ¼          ถ้วย
    - น้ำตาลปี๊บ                            ¼          ถ้วย
    - น้ำปลา                                2         ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมะขามเปียก                       ¼          ถ้วย
    - น้ำ                                     2         ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง                 4         ถ้วย



วิธีทำ

ทอดกุ้งด้วยไฟร้อนปานกลาง พักไว้
ตั้ง กระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลเคี่ยวจนเริ่มมีสีเข้มและข้นขึ้น ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำ เคี่ยวต่ออีกสักครู่ เป็นซอสมะขาม
จัดหอมแดงเจียว กระเทียวเจียว พริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด เส้นหมี่ทอด กุ้งทอดเรียง รับประทานพร้อมข้าวตะไคร้


ขอขอบคุณแหล่งที่มา http://www.fwdder.com/topic/264563

ออฟไลน์ ดอกโศก

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 862
  • พลังกัลยาณมิตร 595
    • rklinnamhom
    • ดูรายละเอียด
Re: ข้าวตะไคร้+กุ้งราดซอสมะนาว
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:11:08 pm »
โห....แต่ละเมนู
ทรมานใจคนดู คนอ่าน มากๆค่ะ

เกิดกิเลส อยากจะทานในบัดดล... :30:

ออฟไลน์ แก้วจ๋าหน้าร้อน

  • สิ่งใดคือธรรมะ สิ่งนั้นย่อมดีแล้วสูงสุด
  • ทีมงานกวาดลานดิน
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 6503
  • พลังกัลยาณมิตร 1741
  • ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครอง
    • kaewjanaron
    • facehot
    • ดูรายละเอียด
    • ใต้ร่มธรรม
Re: ข้าวตะไคร้+กุ้งราดซอสมะนาว
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: สิงหาคม 18, 2010, 01:14:35 am »
555+ เอากุ้งมาล่อเชียวนะครับ แหม๋ผมติดกับดักกุ้งนี้ซะแล้วสิ 55+ จะไปลองทำทานครับ
ขอบคุณมากมายครับพี่ต้อง  :13:
การโพสภาพโดยใช้เว็บฝากไฟล์ภาพ imageshack.us/ (เว็บกบ)
การปรับแต่งห้องสมาชิกไร้ขีดจำกัด Ultimate Profile + ห้องเพลงส่วนตัว
การตั้งกระทู้และการโพสกระทู้ในเว็บใต้ร่มธรรมครับ
การแก้ไข้ข้อมูล ชื่อ ระหัส ส่วนตัวของสมาชิกใต้ร่มธรรมครับ
การใส่รูปประจำตัวเรา Avatar รวมทั้งลายเซ็นต์ ในกระทู้หรือโพสของเราครับ
เพิ่มไอคอน ทวิสเตอร์ เฟชบุ๊ค ยูทูบ ในโปรโปรไฟล์ของเรา
การสร้างอัลบั้มภาพส่วนตัวในห้องสมาชิก Profile Pictures
การเพิ่มเพื่อน กัลยาณมิตรใต้ร่มธรรม ในห้องสมาชิกส่วนตัว
การดูกระทู้ทั้งหมดที่เรายังไม่ได้อ่านครับ
โค้ดสี bb color code ไว้สำหรับโพสกระทู้ครับ
*วิธีเคลียร์แคชในทุกเว็บเบราว์เซอร์ครับ เมื่อคอมอืด*

ห้องประชุมของทีมงาน
~ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครองครับ~