ผู้เขียน หัวข้อ: เต้าหู้อร่อย  (อ่าน 1241 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
เต้าหู้อร่อย
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:08:16 pm »
ส่วนผสม   
  เต้าหู้แข็งก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่มากอย่าให้ขาดจากกัน  2  ชิ้น   
  น้ำมันสำหรับทอด   
     
  ส่วนผสมน้ำจิ้ม   
  น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย     
  เกลือ 1 1/2 ช้อนชา   
  น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด   
  ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบๆ 1 ถ้วย   
  ผักชีใบยาวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ   

วิธีทำ 
- เอาเต้าหู้มาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่เล็กตามใจชอบ หรือจะมากอย่างในรูป ก็เอามีดบากเต้าหู้ให้เป็นลักษณะชิ้นสี่เหลี่ยม  แต่อย่าให้ขาดจากกัน
- เอาน้ำมันใส่กระทะพอร้อนปานกลาง เอาเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงใส่ในน้ำมัน ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดบนเต้าหู้จนเหลือง กำลังสวย  ตักขึ้นซับน้ำมันให้แห้ง จัดใส่จาน 
- เตรียมน้ำจิ้มที่ปรุงใส่ทั้ง 2 ถ้วย  เวลาทานถ้าอยากได้รสจัดก็ตักพริกตำลงผสม  กับน้ำจิ้มอีกถ้วย คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำจิ้มรสจัดอีก 1 ถ้วย 
 
หมายเหตุ : ถ้าไม่อยากทอดในน้ำมัน ก็ใช้นึ่งให้ร้อนแทนก็ได้ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงไว้ก็อร่อยไม่แพ้กัน  ถ้านึ่งใช้เต้าหู้อ่อนก็ได้
 
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 82
   
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====