ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูสุขภาพ - ข้าวราดหน้าสเต๊กมังสวิรัติ  (อ่าน 1437 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
 ส่วนผสม (สูตรนี้ทำได้ 3 ที่)     
  เต้าหู้ 1/2 ชิ้นใหญ่ (กว้าง ยาว สูง 4 *4 *2 นิ้ว)   
  ขนมปัง 1 ชิ้น   
  นมสด 2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา   
  เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ   
  ไข่ไก่ 1 ฟอง   
  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา   
  แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมันพืชสำหรับทอดพอควร   
  ข้าวสุก หรือ สปาเกตตี้     
       
  น้ำซอส     
  หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 3/4 ถ้วยตวง   ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  ถั่วลันเตาเม็ด 3/4 ถ้วยตวง   แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วยตวง   น้ำสะอาดผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
  เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   น้ำสะอาด 3/4 ถ้วยตวง
  ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ   น้ำมันพืชสำหรับผัดนิดหน่อย

วิธีทำ 
- นำขนมปังมาตัดขอบออกแล้วแช่ในน้ำนมสดไว้ แช่สักพักเล็กๆ ก็ใช้ส้อมเขี่ยขนมปัง ให้กระจายแตกตัวกัน
- นำเต้าหู้ใส่ชามใหญ่หน่อย แล้วใช้ช้อนบี้ให้ละเอียด ใส่ขนมปังแช่นมลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งสาลี และตอกไข่ใส่ลงไปด้วย แล้วคลุกให้ส่วนผสมทั้งหมด เข้ากันให้ทั่วๆ 
- ตั้งกระทะใ่ส่น้ำมัน ไฟอ่อนๆ พอร้อนก็ปั้นเต้าหู้ที่ผสมไว้ เป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน แล้วทอดได้เลย ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วก็ตักออกใส่จานพักไว้ 
   
  น้ำซอส
- ัตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง พอร้อนก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด พอสุกหอม ใส่ซอสมะขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำสะอาดลงไปได้
- คนๆ ให้ทุกอย่างกระจายเข้ากัน แล้วพอน้ำเดือดชิมรสตามใจชอบ แล้วใส่มะเขือเทศ และถั่วลันเตา 
- คนๆ ให้เข้ากันอีกที ใส่แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป รีบคนๆ ให้แป้งกระจายเข้ากันทั่วๆ พอแป้งสุกน้ำข้นปิดไฟได้ 
   
- เวลาเสิร์ฟ ตักข้าวใส่จาน วางสเต๊กทอดลงไปข้างๆ ข้าวสัก 2 ชิ้น แล้วตักน้ำซอสราดลงไปบนสเต๊ก 
 
แตง
   
    แหล่งข้อมูล : www.kruaklaibaan.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====