ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูสุขภาพ - ข้าวอบหมูย่างหม้อดิน  (อ่าน 1430 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
  ส่วนผสม   
  หมูสันในแล่บางๆ 100 กรัม
   
  ข้าวกล้องข้าวสาร 1/2 ถ้วย   
  น้ำต้มกระดูกหมู 1 ชาม   
  กระเทียม 4-5 กลีบ   
  พริกไทยป่น นิดหน่อย   
  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา   
  เก๋าคี้ 1 ช้อนชา   
  เห็ดหอม 1 ดอก   
  แปะก๊วย 6-7 เม็ด   
     

วิธีทำ 
- โขลกกระเทียม พริกไทยให้ละเอียด เติมซีอิ๊วขาว แล้วนำไปหมักกับหมูไว้นานสัก 1/2 ชั่วโมง แล้วนำหมูไปย่างจนสุก 
- เอาข้าวสารใส่หม้อดินใส่น้ำต้มกระดูกหมูลงไปให้น้ำท่วมข้าวประมาณ 1 องคุลี 
- นำหม้อดินไปตั้งไฟ จนน้ำเดือด คะเนให้ข้าวพอสุกแต่มีแกนแข็ง ใส่หมูย่าง เก๋าคี้ที่แช่น้ำแล้ว แปะก๊วย และเห็ดหอมลงไป เอาฝาปิด อบด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก แต่งหน้าด้วยต้นหอมผักชี 

หมายเหตุ : เมนูนี้มีไขมันต่ำเหมาะสำหรับโรคของถุงน้ำดี ถ้าต้องการให้ไขมันต่ำลงไปกว่านี้อีกก็ลดปริมาณของน้ำต้มกระดูกหมูที่ใช้ลงแล้วเจือน้ำเปล่าลงไปแทน แต่การหุงข้าววิธีนี้ต้องการหม้อดินที่ตั้งไฟจากแกสได้โดยไม่แตก ถ้าคุณไม่มี จะใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าหุงแทนก็ได้ แต่ต้องเตรียมอาหารในปริมาณที่มากขึ้น โดยหุงข้าวกับน้ำต้มกระดูกหมู จนน้ำเดือดแล้วน้ำงวดดีแล้ว จึงวางเครื่องปรุงลงไปบนข้าว แล้วดงต่อจนสุก 
 
 
   
    แหล่งข้อมูล : www.balavi.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====