ผู้เขียน หัวข้อ: ไข่น้ำ  (อ่าน 1217 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ไข่น้ำ
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:56:19 pm »
  ส่วนผสม     
  ไข่ไก่ (ไว้ทำไข่เจียว) 1 ฟอง   
  หอมใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นๆ) 1/2 หัว   
  ผักกาดขาว (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 5-6 ใบ   
  หมูสับ 1 ขีด   
  ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้นๆ) 1 ต้น   
  น้ำซุป 1 ถ้วย   
  น้ำปลา 1 ช้อนชา   
  ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา   
  ตั้งฉ่าย (หนึ่งหยิบมือ)   
  กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม และพริกไทยป่น (นิดหน่อยเอาไว้โรยหน้า)   

วิธีทำ 
- ทำไข่เจียวกันก่อนเลย (ซึ่งไข่เจียวที่ว่านี้ต้องปรุงรสนิดหน่อยด้วยน่ะ) พอทอดไข่เจียวเสร็จสรรพแล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำมาพักไว้ก่อน
- นำน้ำซุปใส่ลงหม้อต้มให้น้ำซุปพอร้อน ใส่ตั้งฉ่ายลงไป แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ้วขาว จากนั้นนำหมูสับใส่ลงไป พอหมูเริ่มสุกได้ที่ให้ใส่ผักกาดขาว หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายตามลงไป และต้มต่อไปจนผักสุก ก็ใส่ไข่เจียวที่ทอดไว้แล้วลงไปทันที แล้วก็คนคลุกเคล้าให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันว่าใช้ได้ที่
- ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอมและพริกไทยอีกที 
 
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 27 เมษายน 2549
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====