ผู้เขียน หัวข้อ: กุ้งผัดพริกเกลือ  (อ่าน 4650 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ สายลมที่หวังดี

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 840
  • พลังกัลยาณมิตร 319
    • ดูรายละเอียด
กุ้งผัดพริกเกลือ
« เมื่อ: สิงหาคม 16, 2010, 10:00:40 pm »




ส่วนผสม

กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 300 กรัม

พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง แกะเมล็ดออกซอยละเอียด 4 เม็ด

กระเทียมกลีบกลางๆแกะเปลือก ทุบพอแตกและ สับหยาบ 12-15 กลีบ

รากผักชีสับหยาบ 1-2 ราก

ต้นหอมซอยละเอียด 1-2 ต้น

ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น  1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

เหล้าจีน 1ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด



 

วิธีการทำ

1 ผสมซอสปรุงอาหาร เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้   

2 ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน  ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน   

3 ตัก น้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้ ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น 
 

 



ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก   www.goodfoodgoodlife.in.th
 
 

ออฟไลน์ ดอกโศก

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 862
  • พลังกัลยาณมิตร 595
    • rklinnamhom
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: สิงหาคม 16, 2010, 10:03:16 pm »
โห.......น่ากินมากๆ
หิวววว :30:

ออฟไลน์ แก้วจ๋าหน้าร้อน

  • สิ่งใดคือธรรมะ สิ่งนั้นย่อมดีแล้วสูงสุด
  • ทีมงานกวาดลานดิน
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 6503
  • พลังกัลยาณมิตร 1741
  • ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครอง
    • kaewjanaron
    • facehot
    • ดูรายละเอียด
    • ใต้ร่มธรรม
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: สิงหาคม 16, 2010, 10:08:30 pm »
 :27: น่าทานมากครับ ขอบคุณครับพี่ต้อง
ผมนะชอบทำกุ้งทอดแป้งโกกิครับ หมักกุ้งด้วยซอสคุกเคล้าให้เข้ากัน ชุปด้วยแป้งโกกิข้นๆที่ผสมไว้ ทอดในน้ำมันเดือดๆ
แล้วรอให้ฟูกรอบเหลืองๆพอสุก แล้วช้อนลงตะแกรงรอให้สลัดน้ำมัน อร่อยดีครับทานร้อนๆ กลิ่นหอมมากมาย ล้วกปากดีครับ^^
นอกนั้นก็มี ไก่ เนื้อ กล้วยทอด ใส่แป้งโกกิ อร่อยดีครับ อิอิ
การโพสภาพโดยใช้เว็บฝากไฟล์ภาพ imageshack.us/ (เว็บกบ)
การปรับแต่งห้องสมาชิกไร้ขีดจำกัด Ultimate Profile + ห้องเพลงส่วนตัว
การตั้งกระทู้และการโพสกระทู้ในเว็บใต้ร่มธรรมครับ
การแก้ไข้ข้อมูล ชื่อ ระหัส ส่วนตัวของสมาชิกใต้ร่มธรรมครับ
การใส่รูปประจำตัวเรา Avatar รวมทั้งลายเซ็นต์ ในกระทู้หรือโพสของเราครับ
เพิ่มไอคอน ทวิสเตอร์ เฟชบุ๊ค ยูทูบ ในโปรโปรไฟล์ของเรา
การสร้างอัลบั้มภาพส่วนตัวในห้องสมาชิก Profile Pictures
การเพิ่มเพื่อน กัลยาณมิตรใต้ร่มธรรม ในห้องสมาชิกส่วนตัว
การดูกระทู้ทั้งหมดที่เรายังไม่ได้อ่านครับ
โค้ดสี bb color code ไว้สำหรับโพสกระทู้ครับ
*วิธีเคลียร์แคชในทุกเว็บเบราว์เซอร์ครับ เมื่อคอมอืด*

ห้องประชุมของทีมงาน
~ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครองครับ~

ออฟไลน์ สายลมที่หวังดี

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 840
  • พลังกัลยาณมิตร 319
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: สิงหาคม 16, 2010, 10:34:42 pm »
เรื่องของทอดนี่พี่ก็ชอบนะค่ะ รู้ว่าทานแล้วอ้วนแต่ใจมันรักอ่ะ
คุณบอลพูดซะพี่อยากทานขึ้นมาเลยค่ะ งิงิ
ยังมีผักชุบแป้งทอดอีกนะ ชอบมากๆๆๆ
 :25:มานั่งล้อมวงทานกันเลยดีมั๊ยค่ะพี่บัว

ออฟไลน์ กระตุกหางแมว

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 943
  • พลังกัลยาณมิตร 545
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:36:19 am »
ผมชอบทำหมูทอดกับไก่ทอดครับ
แต่ผมไม่ค่อยชอบกุ้ง เคยมีคนบอกว่าผมแพ้กุ้ง
แต่เวลาผมกินก็ไม่เห็นจะเป็นอะไร  :40:
อัน1เพ ของดี มีตำหนิ แต่พอใจ
-อยากอยู่อย่างเพียงพอ แต่ใจไม่ยอมพอเพียง-

ออฟไลน์ แก้มโขทัย

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นไม้เล็กพริ้วไหวดั่งสายลม
  • *
  • กระทู้: 376
  • พลังกัลยาณมิตร 192
  • แก้มโขทัย
    • ดูรายละเอียด
    • สืบอย่างเซียน โดย พล.ต.ต.วีระศักดิ์ มีนะวาณิชย์
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:55:09 am »
กุ้งชอบบบบบ อร่อย  :46: :46: :46: :46: :46:

พริกเกลือ  ไม่ชอบ  :16: :16: :16: :16: :16:
สืบอย่างเซียน เปิดแฟ้มคดีดัง พล.ต.ต.วีระศักดิ์ มีนะวาณิชย์

          http://peemza.siam2web.com/

ออฟไลน์ (〃ˆ ∇ ˆ〃)

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้เล็กพริ้วไหวดั่งสายลม
  • *
  • กระทู้: 328
  • พลังกัลยาณมิตร 199
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #6 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 12:38:18 pm »
:27: น่าทานมากครับ ขอบคุณครับพี่ต้อง
ผมนะชอบทำกุ้งทอดแป้งโกกิครับ หมักกุ้งด้วยซอสคุกเคล้าให้เข้ากัน ชุปด้วยแป้งโกกิข้นๆที่ผสมไว้ ทอดในน้ำมันเดือดๆ
แล้วรอให้ฟูกรอบเหลืองๆพอสุก แล้วช้อนลงตะแกรงรอให้สลัดน้ำมัน อร่อยดีครับทานร้อนๆ กลิ่นหอมมากมาย ล้วกปากดีครับ^^
นอกนั้นก็มี ไก่ เนื้อ กล้วยทอด ใส่แป้งโกกิ อร่อยดีครับ อิอิ
นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย  อะจ๊ากก...
 
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง  :12:

ออฟไลน์ (〃ˆ ∇ ˆ〃)

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้เล็กพริ้วไหวดั่งสายลม
  • *
  • กระทู้: 328
  • พลังกัลยาณมิตร 199
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #7 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 12:44:31 pm »
กุ้งชอบบบบบ อร่อย  :46: :46: :46: :46: :46:

พริกเกลือ  ไม่ชอบ  :16: :16: :16: :16: :16:
กบ...รักเดียวใจเดียว เลยไม่ชอบเผื่อกิ๊ก พริกเกลือ อะจิ เอิ๊กก...

ออฟไลน์ แก้วจ๋าหน้าร้อน

  • สิ่งใดคือธรรมะ สิ่งนั้นย่อมดีแล้วสูงสุด
  • ทีมงานกวาดลานดิน
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 6503
  • พลังกัลยาณมิตร 1741
  • ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครอง
    • kaewjanaron
    • facehot
    • ดูรายละเอียด
    • ใต้ร่มธรรม
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #8 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 01:27:51 pm »
อ้างถึง
นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย  อะจ๊ากก...
 
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง   

 :23: พี่มะลิต้องค่อยๆเคี้ยวผมนะครับ เดี๋ยวติดคอ หัวใจจะวาย ละลายรักอ่ะครับ อิอิ
การโพสภาพโดยใช้เว็บฝากไฟล์ภาพ imageshack.us/ (เว็บกบ)
การปรับแต่งห้องสมาชิกไร้ขีดจำกัด Ultimate Profile + ห้องเพลงส่วนตัว
การตั้งกระทู้และการโพสกระทู้ในเว็บใต้ร่มธรรมครับ
การแก้ไข้ข้อมูล ชื่อ ระหัส ส่วนตัวของสมาชิกใต้ร่มธรรมครับ
การใส่รูปประจำตัวเรา Avatar รวมทั้งลายเซ็นต์ ในกระทู้หรือโพสของเราครับ
เพิ่มไอคอน ทวิสเตอร์ เฟชบุ๊ค ยูทูบ ในโปรโปรไฟล์ของเรา
การสร้างอัลบั้มภาพส่วนตัวในห้องสมาชิก Profile Pictures
การเพิ่มเพื่อน กัลยาณมิตรใต้ร่มธรรม ในห้องสมาชิกส่วนตัว
การดูกระทู้ทั้งหมดที่เรายังไม่ได้อ่านครับ
โค้ดสี bb color code ไว้สำหรับโพสกระทู้ครับ
*วิธีเคลียร์แคชในทุกเว็บเบราว์เซอร์ครับ เมื่อคอมอืด*

ห้องประชุมของทีมงาน
~ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครองครับ~

ออฟไลน์ สายลมที่หวังดี

  • ทีมงานพัฒนาข้อมูล
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 840
  • พลังกัลยาณมิตร 319
    • ดูรายละเอียด
Re: กุ้งผัดพริกเกลือ
« ตอบกลับ #9 เมื่อ: สิงหาคม 17, 2010, 10:00:26 pm »
กุ้งชอบบบบบ อร่อย  :46: :46: :46: :46: :46:

พริกเกลือ  ไม่ชอบ  :16: :16: :16: :16: :16:
กบ...รักเดียวใจเดียว เลยไม่ชอบเผื่อกิ๊ก พริกเกลือ อะจิ เอิ๊กก...

ฮ่าๆๆ ถ้ามะลิไม่มาผวนให้ คิดตามไม่ทัีนเลยเหมือนกันแฮะ

พี่เป็นภูมิแพ้อ่ะทามะ หมอเคยบอกว่าอาหารทะเลไม่ทำให้แพ้
แต่จะทำให้ภูมิต้านทานลดลง เป็นเหตุให้อาการกำเริบง่ายขึ้น
แต่ก็ชอบทาน เป็นซะงั้น


อ้างถึง
นำนกแก้วจ๋าเสียงแจ้วตาแป๋วตัวเขื่อง ทาซอสที่แก้มทั้ง 2 ข้าง ^^
อุ้มไปชุปแป้งโกกิข้นๆ ทอดให้เหลืองพอกรอบ กลิ่นหอมกระจายมากมาย  อะจ๊ากก...
 
ปล.เมนูแนะนำจานนี้น่ารักเกินจะกินลง   

 :23: พี่มะลิต้องค่อยๆเคี้ยวผมนะครับ เดี๋ยวติดคอ หัวใจจะวาย ละลายรักอ่ะครับ อิอิ