ผู้เขียน หัวข้อ: ยำมะม่วงกุ้งสด  (อ่าน 1360 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ยำมะม่วงกุ้งสด
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 04:48:23 pm »

ยำมะม่วงกุ้งสด






ส่วนผสม
มะม่วงดิบเปรี้ยว                        1              ลูก
หัวหอมแดงซอย                      2.5             ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น                             1              ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                             2              ช้อนโต๊ะ
เกลือ                                        2              ช้อนชา
กุ้งสด                                    4-5             ตัว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด          2              ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว                                 2              ช้อนโต๊ะ
ผักชี-ต้นหอม-ผักกาดหอม-สะระแหน่ หรือผักที่ชอบ(เอาไว้กินแกล้มและตกแต่งจาน) พริกชี้ฟ้าแดง(ไว้โรยหน้า), มะนาว(กรณีมะม่วงยังเปรี้ยวไม่ถึงใจ
       
วิธีทำ
1. ปอกมะม่วงและล้างให้สะอาด แล้วสับให้เป็นเส้นหยาบๆ
2. นำกุ้งมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด และลวกน้ำเดือดพอสุก
3. นำมะม่วงสับที่เตรียมไว้คลุกเค้ากับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่น (หรือจะใส่พริกขี้หนูสดซอยแทนก็ได้ค่ะ ถ้ามะม่วงเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว)
4. ชิมรสให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อย ตามใจชอบเลยค่ะ
5. ใส่หอมแดง กุ้งสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน


ที่มา
http://www.horapa.com/content.php?Category=Thai&No=46
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 08, 2010, 12:08:00 am โดย แก้วจ๋าหน้าร้อน »
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====