ผู้เขียน หัวข้อ: ยำผักหวาน  (อ่าน 1500 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ยำผักหวาน
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 04:52:36 pm »
 ส่วนผสม     
  ผักหวาน   2   กำ (รุดเอาแต่ใบ)   
  แครอทไสเป็นฝอยๆ   
  หัวหอมซอยละเอียด 4 หัว   
  โปรตีนเกษตรคั่วกรอบ   
  กุ้งชีแฮ้ลวก   
  เห็ดฟางลวกหั่นบางๆ   
  น้ำมะนาว   
  น้ำปลา   
  น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี   
  พริกขี้หนูทุบและสับละเอียด   

วิธีทำ 
- นำผักหวานที่รูดเอาแต่ใบไว้ลวกน้ำเดือดที่ผสมเกลือป่นเล็กน้อย รีบตักขึ้นและแช่น้ำเย็นจัด กรองเอาผักออกแล้วพักไว้
- นำเห็ดฟางลวกวิธีเดียวกับผักหวาน
- ปรุงน้ำยำด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู
- นำผักหวานและเห็ดฟางที่ลวกแล้ว แครอท หัวหอม ราดด้วยน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยกุ้งลวก โปรตีนเกษตรคั่ว จัดเสิร์ฟในภาชนะที่สวยงาม

 
 
นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 64
   
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====