ผู้เขียน หัวข้อ: ยำปลาทู  (อ่าน 1551 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ยำปลาทู
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:01:48 pm »
  ส่วนผสม   
  ปลาทูนึ่ง 1 เข่ง   
  ตะไคร้ซอย 4-5 ต้น   
  หอมแดงซอย 5-6 หัว   
  พริกขี้หนูสดซอย 4-6 เม็ด   
  พริกแห้ง 4-6 เม็ด   
  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำตาล 1/2 ช้อนชา   
  มะม่วงเปรี้ยวดิบ ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่ว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์   

วิธีทำ 
- นำปลาทูนึ่งมาแกะก้างออก บิปลาทูเป็นชิ้นๆ เอาเนื้อมายีๆ ให้เนื้อปลาทูแตกฟู เสร็จแล้วพักไว้
- ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล ให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามความพอใจ
- นำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูสดซอย ใส่ลงไปในน้ำยำ แล้วนำน้ำยำ มะม่วงเปรี้ยวดิบสับ มาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาทูที่ยีไว้แล้วให้เข้ากัน 
- ใส่พริกแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ใบสะระแหน่ พอสวยงามเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ
 
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 25 ธันวาคม 2551
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====