ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูสุขภาพ - เต้าหู้ทอดราดตะไคร้  (อ่าน 1279 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
 
เต้าหู้ขึ้นชื่อเป็นอาหารสุขภาพที่มีโปรตีนสูง คนที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์จึงมักนิยมรับประทานเต้าหู้แทน เต้าหู้ทำจากถั่วเหลืองจึงมีสารอาหารสำคัญมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น กรดอะมิโนอาร์จินีน ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล เลซิติน ช่วยให้ไขมันในเส้นเลือดแตกตัว ไอโซฟลาโวน มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ โดยเฉพาะในหญิงวัยก่อนหมดประจำเดือน และยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและไขมันในเลือด ดังนั้นเมนูจานโปรดฉบับนี้แน่นอนค่ะ...ดีต่อสุขภาพหัวใจเป็นที่สุด

  ส่วนผสม   
  เต้าหู้ขาว 1 แผ่น (หั่นให้ได้ 6 ชิ้น)
   
  ตะไคร้ซอย 200 กรัม   
  พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 2 เม็ด   
  กระเทียมสับละเอียด 50 กรัม   
  ใบสะระแหน่สับละเอียด 30 กรัม   
  น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมะนาว 1 ช้อนชา   
  น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ   
  เกลือ 1/2 ช้อนชา   
     

วิธีทำ 
- นำเต้าหู้ไปทอดไฟปานกลางจนด้านนอกเหลืองได้ที่ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดลงจาน 
- ผัดส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม น้ำมะนาว และเกลือ เคี่ยวจนข้นกำลังดี 
- ตักน้ำซอสตะไคร้ลงบนเต้าหู้ โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 
 
 
ขอขอบคุณ : Curries & More by Baan Khanitha ซ.ร่วมฤดี 3 โทร. 0-2253-5408-9
   
    แหล่งข้อมูล : นิตยสาร - HealthToday
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====