ผู้เขียน หัวข้อ: ลาบถั่วพู  (อ่าน 1172 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ลาบถั่วพู
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:16:26 pm »
ส่วนผสม   
  ถั่วพูซอย 1 ถ้วย   
  เห็ดหอมสดดอกเล็ก 1 ถ้วย   
  เต้าหู้ 1 แผ่น   
  พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ   
  ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ   
  ถั่วลิสงป่น 3 ช้อนโต๊ะ   
  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)   
  สะระแหน่ (ตามชอบ)   
  หอมเล็ก (ตามชอบ)   
  ใบมะกรูด (ตามชอบ)   
  ต้นหอม (ตามชอบ)   
  ผักชี (ตามชอบ)   

วิธีทำ 
- ลวกถั่วพูและเห็ดหอมให้สุก ตักขึ้นพักไว้ 
- ทอดเต้าหู้กับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 
- นำถั่วพู เห็ดหอม เต้าหู้ หอมเล็ก ถั่วลิสงป่น พริกป่น และข้าวคั่ว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว จนได้รสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม (ชิมตามชอบ) 
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ต้นหอม และผักชี 
 

นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 149
   
    แหล่งข้อมูล : www.cheewajit.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====