ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูสุขภาพ - ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้เห็ดหอม  (อ่าน 1415 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ส่วนผสม   
  ตัวแป้ง   
  แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง   
  แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง   
  น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง   
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ   
     
     
       
  น้ำจิ้มสูตร 1    ไส้เห็ดหอม
  ซีอิ๊วหวาน 1/2 ถ้วยตวง   เห็ดหอม 1 ถ้วยตวง
  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ   หมูสับ 1 ถ้วยตวง
  น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง   น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ   ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ 1/2 ช้อนชา   น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำ 
  ตัวแป้ง
- ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน
- ผสมน้ำเปล่าน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
- นวดแป้งด้วยน้ำจะเป็นก้อน แล้วคลายแป้งด้วยน้ำที่เหลือ 
   
  น้ำจิ้มสูตร 1 
- ผสมซีอิ๊วหวาน น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู นำขึ้นตั้งไฟ พอละลายยกลง 
- พอคลายความเย็นใส่พริกชี้ฟ้า โขลกละเอียด
   
  ไส้เห็ดหอม
- นำเห็ดหอมแช่น้ำ จนนิ่ม แล้วซอยเป็นเส้นตามขวาง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่หมูสับผัดพอสุก
- ตั้งหม้อ ผูกผ้าให้ตึง พอน้ำเดือด ตักแป้งละเลงให้แป้งบาง ปิดฝา พอแป้งสุกตักไส้ใส่ ปาดให้เป็นรูปก้นหอย
- จัดเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม สูตร 1 
 
อ. อมราภรณ์ วงษ์ฟัก
   
    แหล่งข้อมูล : www.kow-krua.com
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====