ผู้เขียน หัวข้อ: ต้มโคล้งปลาสลิดกับยอดมะขามอ่อน  (อ่าน 1278 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
  ส่วนผสม     
  ปลาสลิดแห้ง 3 ตัว   
  หอมแดง 7 หัวใหญ่   
  พริกแห้งเม็ดใหญ่เผา 2-3 เม็ด   
  น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง   
  ยอดมะขามอ่อน 1 ถ้วยตวง   
  ตะไคร้อ่อนๆ 2 ต้น   

วิธีทำ 
- ล้างปลาสลิดให้สะอาด นำไปย่างให้หอมหั่นเป็นสองท่อน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาสลิดย่าง หัวหอมแดงปุบตะไคร้
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกพอเดือดอีกครั้งใส่ยอดมะขามอ่อนเสร็จแล้วยกลง
- ใส่พริกแห้งเผาหักใส่เป็นท่อนเล็กๆ เสิร์ฟร้อนๆ
 
 
ทองหยอด
   
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 637 เดือนเมษายน พ.ศ. 2545   
   
 
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====