ผู้เขียน หัวข้อ: แกงแคไก่  (อ่าน 1220 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
แกงแคไก่
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:51:48 pm »
 ส่วนผสม     
  ผัดเผ็ดเด็ดช่อสั้น 2 ถ้วยตวง   น้ำพริกแกง
  ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วยตวง   พริกแห้ง 7 เม็ด
  ใบชะพลูหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง   กระเทียม 1 หัว
  กระเพราเด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วยตวง   ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วยตวง   เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  ไก่หั่นชิ้นบาง 1 1/2 ถ้วยตวง   ตะไคร้ 1 ต้น
  ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง   หอมแดง 3 หัว
  ผักขี้หูด 1/4 ถ้วยตวง   กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  ใบพริก 1/2 ถ้วยตวง     
  มะเขือเปราะ 5 ลูก     
  บวบ 1-2 ลูก     
  หน่อไม้หั่น 1/2 ถ้วยตวง     
  ถั่วฝักยาวหั่น 5-8 ฝัก     
  มะเขือพวง  1/4  ถ้วยตวง     
  น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ     
  น้ำซุป 2 1/2 - 3 ถ้วยตวง     

วิธีทำ 
- โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงให้ละเอียด
- เตรียมส่วนผสมของผักให้เรียบร้อย
- ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัดใช้ไฟอ่อน ผัดจนหอม ใส่ไก่และหน่อไม้ลงผัดพอเข้ากัน
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตักไก่และหน่อไม้ที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักต่างๆพอผักสุก ปรุงรสยกลง
 

ทองหยอด
   
    แหล่งข้อมูล : www.yingthai-mag.com - ฉบับที่ 681 เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2547   
   
 
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====