ผู้เขียน หัวข้อ: ซุปตำลึง  (อ่าน 1206 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Plusz

  • กล่องแก้วแจ้วเจรจา
  • ต้นไม้ใหญ่ยืนหยัดมั่นคงดั่งภูผา
  • *
  • กระทู้: 1555
  • พลังกัลยาณมิตร 376
  • Love yourself cuz no one will
    • extionary
    • Plusz009
    • ดูรายละเอียด
ซุปตำลึง
« เมื่อ: ตุลาคม 07, 2010, 05:55:08 pm »
 ส่วนผสม     
  ตำลึงเด็ดใบ 2 ถ้วย   
  มันเทศหั่น 1/2 ถ้วย   
  หอมแขกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ   
  เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ   
  น้ำ 1 1/4 ถ้วย   
  เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา   
  พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา   
  ใบตำลึงลวกสำหรับตกแต่ง   

วิธีทำ 
- ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่มันเทศผัดจนมันเทศสุก ตามด้วยใบตำลึงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าพอทั่วและทุกอย่าสุกนุ่ม
- นำส่วนผสมที่ผัดเข้าด้วยกันเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาปั่นจนละเอียด ตักใส่ถ้วยซุป ตกแต่งด้วยใบตำลึงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

หมายเหตุ : ตำลึง ผักที่พบเห็นขึ้นทั่วไปตามริมทางหรือตามรั้วนั้น แท้จริงแล้วอุดมไปด้วย สารเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง และหัวใจขาดเลือด แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก ในอาซิน วิตามินซีและอื่นๆอีกมากมาย นอกจากอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารแล้ว ตำลึงยังถือเป็นยาเย็น ช่วยขับพิษร้อนถอนพิษไข้ได้ดีอีกด้วย
 
กุ๊กเล็ก
ผู้จัดการออนไลน์ - 15 กุมภาพันธ์
   
    แหล่งข้อมูล : www.manager.co.th
มีความสุข
ทุกครั้งที่เป็นตัวของตัวเอง

===== ได้เวลาวิ่ง วิ่งนะวิ่งนะแฮมทาโร่ =====                                       ===== ได้เวลาวิ่ง กลิ้งนะกลิ้งนะแฮมทาโร่ =====