ผู้เขียน หัวข้อ: “ผัดหมี่สิงคโปร์” เลิศรสหอมกรุ่นสไตล์จีน  (อ่าน 1886 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ sithiphong

  • ทีมงานก้านแก้วเกล็ดใบทอง
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 7544
  • พลังกัลยาณมิตร 2681
  • พระวังหน้าที่หลวงปู่เทพโลกอุดรเสก
    • ดูรายละเอียด
“ผัดหมี่สิงคโปร์” เลิศรสหอมกรุ่นสไตล์จีน
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์    20 มกราคม 2554 13:36 น.

 โดย : กุ๊กเล็ก



ผัดหมี่สิงคโปร์
       ในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ และอีกนานาชนิดที่มีมาให้เลือกกินกันนั้น “กุ๊กเล็ก” คิด ว่าเส้นหมี่นั้นน่าจะนำไปดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดมากที่สุด อย่างเช่นในวันนี้ที่ได้สูตรความอร่อยพิเศษมาจากห้องอาหาร Crystal Grill บนชั้น 82 ของโรงแรมใบหยก สกาย กับเมนูที่มีชื่อว่า “ผัดหมี่สิงคโปร์”
       
       เมนูนี้ใช้เส้นหมี่สีขาวนุ่มมาผัดกับเครื่องเทศสไตล์อาหารจีน ในรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับกินเป็นออร์เดิร์ฟรองท้อง แต่หากว่าจะกินเป็นอาหารหลักก็อิ่มอร่อยได้เช่นกัน ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเกินไป
       
       ส่วนผสมมีดังนี้
       เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
       แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
       ขิงสับ 5 กรัม
       กระเทียมสับ 5 กรัม
       กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
       ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
       หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
       พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
       ถั่วงอก 5 กรัม
       ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
       เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
       น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
       
       วิธีทำเริ่มต้นจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ หอมน่ากิน

http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000007699
คณะหลวงปู่บรมครูเทพโลกอุดร 1.หลวงปู่พระอุตรเถระเจ้า 2.หลวงปู่พระโสณเถระเจ้า 3.หลวงปู่พระมูนียะเถระเจ้า(หลวงปู่อิเกสาโร)4.หลวงปู่พระฌาณียะเถระเจ้า(หลวงปู่ขรัวขี้เถ้า) 5.หลวงปู่พระภูริยะเถระเจ้า(หลวงปู่หน้าปาน)

ออฟไลน์ แก้วจ๋าหน้าร้อน

  • สิ่งใดคือธรรมะ สิ่งนั้นย่อมดีแล้วสูงสุด
  • ทีมงานกวาดลานดิน
  • ต้นสักทองเรืองรองฤทธิ์
  • *
  • กระทู้: 6503
  • พลังกัลยาณมิตร 1741
  • ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครอง
    • kaewjanaron
    • facehot
    • ดูรายละเอียด
    • ใต้ร่มธรรม
 :25: โห ผัดหมี่สิงคโปร์ น่าทานมากครับพี่หนุ่ม
คุณแม่ผมชอบทำให้ทานบ่อยๆ เพราะง่ายดี พวกผัดๆนี่คุณแม่ผมเก่งมาก
เห็นผัดหมี่พี่หนุ่ม คิดถึงคุณแม่เลย..

ขอบคุณครับพี่หนุ่ม
การโพสภาพโดยใช้เว็บฝากไฟล์ภาพ imageshack.us/ (เว็บกบ)
การปรับแต่งห้องสมาชิกไร้ขีดจำกัด Ultimate Profile + ห้องเพลงส่วนตัว
การตั้งกระทู้และการโพสกระทู้ในเว็บใต้ร่มธรรมครับ
การแก้ไข้ข้อมูล ชื่อ ระหัส ส่วนตัวของสมาชิกใต้ร่มธรรมครับ
การใส่รูปประจำตัวเรา Avatar รวมทั้งลายเซ็นต์ ในกระทู้หรือโพสของเราครับ
เพิ่มไอคอน ทวิสเตอร์ เฟชบุ๊ค ยูทูบ ในโปรโปรไฟล์ของเรา
การสร้างอัลบั้มภาพส่วนตัวในห้องสมาชิก Profile Pictures
การเพิ่มเพื่อน กัลยาณมิตรใต้ร่มธรรม ในห้องสมาชิกส่วนตัว
การดูกระทู้ทั้งหมดที่เรายังไม่ได้อ่านครับ
โค้ดสี bb color code ไว้สำหรับโพสกระทู้ครับ
*วิธีเคลียร์แคชในทุกเว็บเบราว์เซอร์ครับ เมื่อคอมอืด*

ห้องประชุมของทีมงาน
~ธรรมะอวยพรความดีคุ้มครองครับ~